הפכתי גפילטע פיש למנת גורמה

ניראה לי שאם היו עושים סקר ״מה המאכל הכי לא מגרה?״ גפילטע פיש היה בין המובילים

אין לו צבע מגרה
אין לו ריח מגרה
ויש לו סטיגמה של אחד המאכלים הכי לא טעימים

ולכן החלטתי לבחור דווקא אותו לסרטון שרציתי כבר הרבה זמן לצלם לכם על הדרך שבה אני חושב על טוויסט למנה

ולהפוך אותו למנת גורמה שבכיף הייתם מזמינים במסעדה למרות שהייתם רואים ומזהים שזה בגפילטע פיש

אותה המנה רק עם טעמים אחרים ותוצאה שונה לגמרי

בתאבון וחג שמח :)

———————————————————
———————————————————

מרכיבים לקציצה:
- חצי ק״ג סלמון
- 2 גבעולים בצל ירוק
- חצי בצל לבן
- חצי פיתה מושרית במים / 2 פרוסות לחם לבן
- 2 כפות מייפל
- חצי כפית שמן שומשום
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם
- מלח לפי הטעם

מרכיבים לציר:
- 2 בצלים
- 3 גזרים
- קוביית ג׳ינג׳ר בגודל 5*5 סנטימטר
- 5-6 שיני שום
- 10 גרגירים של פלפל שחור שלמים
- 4 כפות רוטב סויה
- חופן בצל ירוק
- מלח עד שיגיע למליחות כמו של מרק (שכחתי לצלם)

מרכיבים לג׳ינג׳ר הכבוש:
- כוס חומץ אורז
- כוס מים
- כף סוכר
- כף שטוחה מלח
- כמה ענפי טימין