3 רמות לחציל קלוי

שלוש רמות לסלט הישראלי האהוב חציל בטחינה.


מרכיבים (עבור שני חצילים קלויים בגודל בינוני)

באבא גנוש:

שלש כפות טחינה מוכנה:
- חצי כוס טחינה גולמית
- חצי כוס מים קרים מאוד
- מיץ משלושת רבעי לימון
- 2 שיני שום כתושות
- מלח לפי הטעם


חציל ביוגורט, טחינה וסילאן:
- 5 כפות שטוחות יוגורט עזים/ כבשים/ ביו 3%
- 4 כפות טחינה גולמית
- 3 כפות סילאן תמרים
- חצי כפית בהרט
- מלח/ FLAKY SALT לפי הטעם
- 3-4 כפות שמן זית

חציל "מלבי":
לקרם הפיסטוקים:
- 100 גרם פיסטוקים טבעיים (לא מומלחים)
- 3 כפות שמן קנולה / זרעי חמניות
- שליש כפית מי ורדים
- 5-6 כפות מים קרים

- 3-4 כפות רכז רימונים
- כף וחצי קוקוס מגורר קלוי
- 3-4 כפות שמן זית
- מלח/ FLAKY SALT לפי הטעם