קציצות עוף אפויות בתנור מקור לחלבון מושלם לחיטוב

קציצות עוף אפויות בתנור מושלמות לחיטוב
בריא טעים מקור לחלבון חובה להכין בבית!

מצרכים:
1 קילו חזה עוף טחון
2 גבעולי סלרי עם העלים
1 בטטה בינונית
1 בצל גדול
1 צרור פטרוזיליה
1 כף שמן זית
1 כפית שטוחה פלפל שחור
1 כף גדושה פפריקה אדומה מתוקה
1 כפית גדושה בהרט
1 כף גדושה אבקת מרק (לא חובה)
1 כף מלח
1 כוס פירורי לחם
3 ביצים L
1 כפית אבקת סודה לשתייה או אבקת אפייה

אופן ההכנה:
1: מגרדים בצל ובטטה, חותכים 2 גבעולי סלרי עם העלים ומטגנים עד שהכל מתרכך (תמליחו מעט). בסיום מורידים מהאש שהתערובת תתקרר.
2: חותכים צרור פטרוזיליה ללא הגבעולים ומעבירים לקערה גדולה.
3: לאותה קערה מוסיפים 1 קילו חזה עוף טחון, כף שמן זית, פלפל שחור גרוס, כף גדושה פפריקה אדומה מתוקה, 1 כפית בהרט, 1 כף אבקת מרק כף מלח וכפית אבקת סודה לשתייה, מוסיפים את התערובת של הבטטה הבצל והסלרי שטיגנו, 1 כוס פירורי לחם ו-3 ביצים ולשים את כל התערובת היטב.
4: מכסים את התערובת ונותנים לה לשבת במקרר כשעה. לאחר מכן פותחים ולוקחים כל פעם כף ובעזרת ידיים רטובות מייצרים קציצות ומניחים על תבנית עם נייר אפייה מרוסס במעט שמן זית.
5: מכניסים לתנור שחומם ל-180 מעלות חום עליון תחתון לא טורבו לכ-12-15 דקות מיד בסיום הזמן הזה מוציאי והופכים את הקציצות ומכניסם שוב פעם לתנור לאותו הזמן עד שהן שחומות ויפות.
6: מוציאים לתבנית ומגישים עם טחינה טובה. בתיאבון! אהבתם? פרגנו בלייק ותנו תגובה טובה.

הערות:
1: ניתן לוותר על הבטטה ולהחליף לתפוח אדמה
2: אבקת מרק אפשר לוותר עליה ולהוסיף עוד קצת מלח
3: אם לא אוהבים סלרי אפשר לוותר.
4: אפשר להוסיף חריפות עם קצת צ'ילי חריף גרוס

#קציצות #קציצותעוף #עוף #חזהעוף #חיטוב #חלבון