קריספי צ׳יקן KFC נאגטס הכלאה מטורפת מתכון משוגע

קריספי צ'יקן KFC נאגטס הכלאה משוגעת!
עם סיר הטיגון המיוחד של מגנוס!

מצרכים:
700-800 גרם פילה עוף נקי מעצמות
1 כף שטוחה מלח
1 כף פפריקה אדומה חריפה / צ'ילי חריף גרוס
1 כף פלפל לבן
1 כף שמן זית

לבלילה הרטובה:
1 כוס קמח תירס
חצי כוס קמח
חצי כוס קורנפלור
1 ביצה L
1 כפית מלח
1 כף אבקת שום
1.5 כוסות מים (בערך) או מעט יותר עד ליצירת בלילה סמיכה (לא דלילה מדי!)

לתערובת היבשה:
1 כוס קמח תירס
1 כוס קמח לבן
חצי כוס קורנפלור
1 כפית פלפל לבן
חצי כפית מלח

לציפוי חריף נוסף:
פפריקה חריפה עם מעט מלח טובלים אחרי הטיגון ומצפים

אופן ההכנה:
1: לקערה עם 700-750 גרם פילה עוף מוסיפים כף פפריקה חריפה (אפשר לחזק עם כפית צ'ילי גרוס), כף מלח שטוחה, כף פלפל לבן וכף שמן זית ומערבבים היטב.
2: לקערת הבלילה הרטובה מוסיפים: כוס קמח תירס, חצי כוס קמח, חצי כוס קורנפלור, ביצה L, כפית מלח, 1 כף אבקת שום, ומים עד ליצירת בלילה סמיכה ולא דלילה מדי ללא גושים.
3: לקערת התערובת היבשה מוסיפים: כוס קמח תירס, חצי כוס קורנפלור, 1 כוס קמח לבן, 1 כפית פלפל לבן וחצי כפית מלח מערבבים היטב.
4: מחממים שמן בסיר טיגון של מגנוס עד שיגיע למדחום, ברגע שהשמן מגיע לבין 160-180 מעלות אפשר לטגן.
5: טובלים חתיכת פילה עוף בבלילה הרטובה ומטגנים, ציפוי 2: מצפים בבלילה הרטובה ואח"כ ביבשה היטב ומטגנים, 3: מצפים בבלילה הרטובה, אח"כ ביבשה ואז שוב ברטובה ומטגנים - ציפול דאבל 3! בסיום מניחיםעל הרשת העליונה של סיר הטיגון כדי שהשמן יחזור חלילה.

#קריספי #נאגטס #חריף #מטוגן #עוף #ארוחתצהריים #שבת