עוגת גבינה במבה אדומה קרה ללא אפייה - מתכון קל לעוגת יום הולדת מעוצבת

מתכון לעוגת גבינה במבה אדומה קרה ללא אפייה - עוגת גבינה מעוצבת מיוחדת שמתאימה גם ליום הולדת! מתכון רשום באתר פודיק https://bit.ly/3kdzSlL This video contains English subtitles هذا الفيديو يحتوي على ترجمة / ترجمة عربية עקבו אחריי באינסטגרם, פייסבוק וטיק טוק כדי לקבל עדכונים על מתכונים קלים וטעימים: אינסטגרם שחר חן - פודיק - https://bit.ly/33rjlET פייסבוק - https://www.facebook.com/Foodikcoil/ טיק טוק - https://www.tiktok.com/@foodik.co.il אתר הבית שלי - https://www.Foodik.co.il מתכון לעוגת גבינה בייגלה מלוח https://youtu.be/CQGDVU3whqo מתכון לעוגת גבינה במבה בייגלה מלוח ללא ג'לטין ללא אפייה! https://youtu.be/F_ZaVlV4eWY מתכון לעוגת גבינה מילקה קרה ללא אפייה ללא ג'לטין https://youtu.be/RkzDoG2h31A מתכון לעוגת גבינה שמרים בייגלה מלוח + עוגת גבינה שמרים עם אוכמנית ודובדבנים https://youtu.be/HWABt7b2Iy8 מתכון לעוגת גבינה אפויה עם פירורים סטייל ניו יורק https://youtu.be/gKD-BrkNKC4 פלייליסט מתכוני עוגות גבינה https://www.youtube.com/playlist?list=PLajLUQk_o3M3LpLHiFO6twIX0-lbGitAm מרכיבים: לתחתית העוגה 17 ביסקוויטים פתיבר ורוד טעם פטל (140 גרם) 70 גרם חמאה (כשליש חפיסה מומסת) לתערובת הגבינות 2 גביעי גבינת שמנת (בטמפרטורת החדר 450 גרם) 2 כפות סוכר 1 כפית תמצית וניל 1 כפית שטוחה ג'לטין 1 כף מים פושרים (לערבוב עם הג'לטין - 15 גרם) 2 חפיסות שוקולד לבן 0.5 גביע שמנת מתוקה להקצפה (125 מ"ל) 1 שקית במבה אדומה (30 גרם) לטופינג - לחלק העליון של העוגה 150 גרם שוקולד רובי 5 כפות שמנת מתוקה (לערבוב עם שוקולד רובי) 2 טיפות צבע מאכל ורוד (לא חובה) 0.5 חפיסת שוקולד לבן 2 כפות שמנת מתוקה (לערבוב עם השוקולד הלבן) 1 שקית במבה אדומה (לפיזור יחידות מלמעלה) אופן ההכנה: שלב 1 מניחים ומסדרים נייר אפייה בתחתית של תבנית אפייה בקוטר 18 שלב 2 גרוסים 17 ביסקוויטים פתיבר ורוד בטעם פטל (140 גרם) למרקם פירורי ויוצקים עליהם את החמאה המומסת (כשליש חפיסה - 70 גרם) שאותה ממיסים במיקרוגל בפולסים של 30 שניות, מוציאים ומערבבים עד להיעלמות הגושים ועד לקבלת חמאה מומסת חלקה שלב 3 מערבבים היטב את החמאה עם הביסקוויטים עד שהביסקוויטים "ישתו" את החמאה שלב 4 מעבירים את הביסקוויטים והחמאה לתבנית האפייה, משטחים עם כלי שטוח / כף היטב ומוודאים שאין גבעות, ברגע שסיימתם תכניסו למקרר למינימום 15 דקות / עד שתסיימו לעבוד על תערובת הגבינות. שלב 5 מוסיפים לקערית קטנה כפית ג'לטין ומוסיפים כף מים, מערבבים קלות ונותנים לזה לנוח בצד כ-10 דקות לפחות שלב 6 לקערה רחבה מוסיפים 2 גביעי גבינת שמנת (בין 16 ל-32% שומן) בטמפרטורת החדר (450 גרם) ומועכים עם מטרפה, מועכים ומערבבים שלב 7 מוסיפים 2 כפות סוכר לבן ומערבבים שלב 8 בקערה קטנה באמצע את הקערית הקטנה עם הג'לטין ושופכים מים רותחים מסביב, שמים את זה בצד ונותנים לזה לעמוד מספר דקות (זה מה שיגרום לג'לטין להינמס בהמשך) שלב 9 מוסיפים לתערובת הגבינות כפית תמצית וניל ומערבבים היטב שלב 10 ממיסים 2 חפיסות שוקולד לבן בפולסים של 30 שניות במיקרוגל שלב 11 את השוקולד המומס תוסיפו לתערובת הגבינות ותערבבו היטב שלב 12 אחרי שהג'לטין עמד מספר דקות בקערה עם המים הרותחים קחו קיסם קטן ערבבו אותו ותוודאו שהוא נמס לגמרי, תוודאו שאין גושים בכלל ותוסיפו אותו מיד לתערובת הגבינות וערבבו היטב שלב 13 תקציפו חצי גביע שמנת מתוקה להקצפה (125 מ"ל) קרה מהמקרר עד לקבלת קצפת יציבה ותוסיפו לתערובת הגבינות, ערבבו היטב שלב 14 תוסיפו שקית אחת של במבה אדומה לתערובת הגבינות (30 גרם) וערבבו היטב, אם בא לכם תוסיפו עוד כחצי שקית וערבבו היטב שלב 15 לקערה עמידה לחימום במיקרוגל תוסיפו 150 גרם שוקולד רובי ורוד + 5 כפות של שמנת מתוקה ותכניסו למיקרוגל לחימום בפולסים של 30 שניות עד שימס לגמרי שלב 16 תוסיפו 2 טיפות של צבע מאכל ורוד אם יש לכם - לא חובה - ותערבבו היטב (זה נועד כדי לחזק את הצבע), הניחו את הקערה בצבד שלב 17 קחו קערה / כוס עמידה לחימום במיקרוגל תוסיפו לתוכה חצי חפיסת שוקולד לבן עם 2 כפות שמנת מתוקה ותכניסו למיקרוגל לחימום בפולסים של 30 שניות, ערבבו עד שימס לגמרי והניחו בצד שלב 18 תוציאו את התבנית עם התחתית מהמקרר וצקו עליה את תערובת הגבינות, תיישרו היטב את הכל שלב 19 צקו מלמעלה את שוקולד הרובי הורוד ותיישרו היטב תוך כדי סיבוב של התבנית לצדדים - עד שהשוקולד יגיע לכל החלקים בעוגה שלב 20 צקו באמצע העוגה מחצי חפיסת השוקולד הלבן שהמסתם בזהירות רבה ולא יותר מדיי (לא חייב לשפוך את הכל) כדי שלא יסתיר לכם את השכבה הורודה של השוקולד רובי שלב 21 תוסיפו עוד במבות אדומות פזורות מלמעלה כסו בניילון נצמד והכניסו למקרר למינימום 3 שעות / לילה. אם אהבתם את המתכונים שלי הירשמו כמנויים לערוץ היוטיוב של פודיק וקבלו התראה לטלפון הנייד כשמתכונים חדשים יעלו מדי שבוע https://www.youtube.com/channel/UCboRgkGd3lVVfH4TEy0S9Ug?sub_confirmation=1 * אם הכנתם מתכון שלי אשמח לראות, תייגו "פודיק" באינסטגרם / פייסבוק, העלו סטורי תייגו את "פודיק" באינסטגרם ואני אשתף אותו אצלי בעמוד, אשמח לראות את הבישולים שלכם 00:00 פתיח 00:27 עבודה על תחתית העוגה 00:58 עבודה על תערובת הגבינות 02:58 המסת שוקולד רובי לטופינג 03:28 יציקת התערובת בתבנית 03:40 טופינג 04:22 כניסה למקרר 04:24 חילוץ העוגה 04:59 מוכן בתיאבון #עוגות #במבהאדומה #עוגותגבינה #עוגתגבינה #עוגתבמבהאדומה #עוגתגבינהבמבהאדומה #קינוחים #מתוק #מושחת #פודיק #אוכל #עוגהליוםהולדת #בנות #ילדות 🎵 Song: 'Tokyo Music Walker - Way Home' is under a creative commons license license. https://www.youtube.com/channel/UC3lLfvhpPGtwd5qD25cMDcA​ 🎶 Music promoted by BreakingCopyright: https://youtu.be/Q7HjxOAU5Kc