כרוב ממולא ברבע מהזמן

כרוב ממולא ברבע מהזמן

מצרכים:

למילוי
- 750 גרם בשר טחון שמן יחסית (לבקש מהקצב)
- חופן גדול כוסברה קצוצה
- פלפל ירוק חריף כמה שאוהבים (מריך להיות פיקנטי עדין)
- כף גדושה רסק עגבניות
- חופן צנוברים (לא חובה)
- 2-3 בצלים מטוגנים
- כף פפריקה
- כף שטוחה כמון
- מלח לפי הטעם

- כרוב שלם לבן (אפשר גם עם סגול אבל יוצא פחות טעים)
- קופסת שימורים עגבניות מרוסקות
- 3-4 כפות רכז רימונים
- שמן זית
- מלח
- כוס מים

איך מכינים?

1. קוצצים את הכרוב לרצועות דקות
2. מערבבים את כל התערובת של הבשר בקערה נפרדת
3. מניחים 1/2 מהכרוב על תבנית, מעל מפזרים שמן זית, מלח ומעל את הבשר בשכבה אחידה
4. עושים כמה חורים עם האצבע בתערובת הבשר ומפזרים מעל את העגבניות מרוסקות, רכז רימונים ומים
5. מניחים מעל את החצי השני של הכרוב ומעליו שמן זית ומלח
6. עוטפים בנייר אפייה ומעליו נייר כסף (כדי שתהיה סגירה הרמטית של התבנית)
7. מכניסים לתנור על 160-170 מעלות לשעתיים וחצי - שלש (לכן כדאי בשר שמן יחסית שלא יתייבש)
8. ברבע שעה האחרונה מורידים את הנייר כסף והאפייה ומעבירים למצב טורבו לתת השחמה קצרה

אוכלים עם טחינה מעל