פסטה שמנת פטריות וערמונים בסיר אחד עם רוטב קרמי עשיר שלמות ל שבועות 2023

פסטה שמנת פטריות עם רוטב קרמי טעים ועשיר במיוחד!
הכל בסיר אחד! 🔥🔥🔥

מצרכים:
1 חבילת פסטה פטריות פורצ'יני או רגילה
35 גרם חמאה (קובייה)
3 כפות שמן זית
2 בצלים סגולים קצוצים
2 חבילות פטריות שמפיניון מ-2 סוגים
1 חבילת ערמונים אורגניים קלופים קצוצים
חצי כפית אגוז מוסקט
חצי כפית פלפל שחור גרוס
מלח לפי טעם
1 גביע רוטב שמנת פטריות
3 גביעי שמנת מתוקה 38%
1 כוס מים חמים
2 כוסות חלב או עד לכמעט כיסוי
3 שיני שום כתושות
2-3 גבעולי טימין
2-3 כפות גבינה בסגנון מנצ'גנו עם פטריות וכמהין

אופן ההכנה:
1: מחממים בסיר רחב את החמאה ושמן הזית ומוסיפים 2 בצלים סגולים קצוצים, מטגנים אותם מספר דקות עד שהם מתקרמלים (אפשר להוסיף מעט מים לתהליך שיעזרו בקירמול). מוסיפים את הפטריות החתוכות ומטגנים ביחד.
2: מוסיפים ערמונים קצוצים, חצי כפית אגוז מוסקט, חצי כפית פלפל שחור גרוס, מלח לפי טעם, גביע רוטב שמנת ופטריות (חשוב!) מערבבים ומוסיפים חבילת פסטה פטריות פורצ'יני או רגילה.
3: מוסיפים 3 גביעי שמנת מתוקה (כל גביע 250 גרם, סה"כ 750 גרם), כוס מים ועוד 2-3 כוסות חלב עד לכיסוי, 3 שיני שום כתושות, מעט טימין מ-3 גבעולים וכ-2-3 כפות גבינה בסגנון מנצ'גו עם פטריות וכמהין, מערבבים הכל היטב טועמים ובודקים שהטעם טוב לכם, מכסים את הסיר מביאים לרתיחה לכ-דקה ואח"כ מנמיכים עוצמה ומבשלים כ-15 דקות, עד שהפסטה מתרככת, תהנו! לא לשכוח לגרד מלמעלה עוד קצת גבינה בסגנון מנצ'גו עם פטריות וכמהין כמו שעשיתי כדי לקבל מקסימום טעם! תהנו ופרגנו בלייק הא.. 🙂

#פסטה #פסטהשמנתפטריות #שבועות #חלבי #ארוחתערב