הדרך הכי טובה להשתכר

הוויסקי הטוב בעולם נמצא בישראל

הפעם נסעתי למזקקת מילק אנד האני לראות וללמוד איך מייצרים ויסקי

עכשיו...
חוץ מהתהליך המרתק של הייצור, שאגב הם מעבירים סיורים באופן קבוע במזקקה לכל מי שרוצה להגיע, למדתי בביקור גם איך נכון לשתות ויסקי

ואחד הדברים ששווה לדעת הוא שוויסקי לא אמורים לשתות עם קרח

חוש הטעם שלנו בנוי (בעיקר) מחוש הטעם שאותו אנחנו מרגישים בלשון – מר, מתוק, מלוח, חמוץ, אומאמי וחריף ומחוש הריח שלנו – שהוא עיקר חווית הטעם

ככל שמאכל חם יותר המולקולות שלו מתפזרות יותר באוויר ואפשר להרגיש אותן בצורה חזקה יותר (דמיינו את ההבדל בין סיר עם מרק קר לבין מרק חם ומבעבע שהריח שלו בכל הבית)

ולכן, ברגע שאנחנו מקררים את הוויסקי אנחנו גורמים לארומות שלו פחות להתפזר באוויר ובחדר ולפחות מולקולות של ריח להגיע אל האף שלנו – ובעקבות כך, להריח פחות את הניואנסים והדקויות של הוויסקי

אז מה כן אפשר לעשות כדי לא להרגיש חזק את האלכוהול של הוויסקי?

לשתות בלי אוויר

נסביר :)

לוקחים אוויר לריאות (פשוט נושמים חחחח) ומשאירים את האוויר שם, ואז לוקחים שלוק קטן מהוויסקי בולעים ורק אז משחררים את האוויר מהריאות

ככה אדי האלכוהול לא נכנסים לריאות ולא מרגישים את התחושה החזקה והלא נעימה של האלכוהול, ומצד שני נהנים מכל הארומות והדקויות של המשקה