רטטוי גבינות לשבועות שמכינים בקלי קלות! עם הקולקציה החדשה של נעמן Mickey&Friends ארגנתי גם שולחן חג

רטטוי גבינות מושלם לשבועות שמכינים בקלי קלות
עם הקולקציה החדשה של נעמן Mickey & Friends

מצרכים לסיר סוטאז'
לרוטב:
3 כפות שמן זית
1 בצל
1 כפית מלח
0.5 כפית פלפל שחור גרוס
1 פלפל אדום
1 חופן בזיליקום
1 חופן אורגנו טרי
2 שיני שום קצוצות
1 פחית עגבניות מרוסקות
0.25 כוס מים - רבע כוס
1 חופן פרמג'אנו רג'אנו מגורדת
1 גביע שמנת לבישול או שמנת מתוקה
0.25 כפית אגוז מוסקט - רבע כפית
1 כפית סוכר

ירקות לרטטוי:
2 זוקיני
1 בטטה גדולה מוארכת
2 קישואים
4 עגבניות תמר מוארכות ועבות
1 חציל (לא בלאדי)
3 בצלים סגולים
10 פרוסות מוצרלה עגולה (או יותר)

אופן ההכנה:
1: חממו בסיר סוטאז' 3 כפות שמן זית וטגנו בצל סגול חתוך לקוביות עם מלח פלפל, אחרי שקיבל מעט קרמול תוסיפו פלפל אדום חתוך לקוביות ותנו לו גם צריבה, תוסיפו חופן בזיליקום ואורגנו טריים קצוצים, 2 שיני שום קצוצות, פחית עגבניות מרוסקות 400 גרם, רבע כוס מים, חופן פרמג'אנו רג'אנו מגורדת, 1 גביע לבישול או שמנת מתוקה מעט אגוז מוסקט וכפית סוכר, תנו לרוטב להתבשל טוב תקנו מליחות חריפות או מתיקות לפי טעמכם האישי. ניתן לטחון את הרוטב בסוף אחרי שמתקרר - אני לא טחנתי.
2: בזמן שהרוטב התבשל חתכתי (אפשר במנדולינה גם) את הירקות לפרוסות דקות אך לא דקות מדיי (זוקיני, קישוא, בטטה, חציל, עגבניה ובצל סגול) לקחתי מוצרלה עגולה והתחלתי לסדר את מניפת הירקות שלי אחד על השני לפי הצבעים שאני אוהב והנחתי בסיר בצורה מסודרת ממש כמו בסרטון.
3: פיזרתי קצת פרמג'אנו ראג'נו, עלי בזיליקום ושמן זית, כיסיתי בנייר אפייה וניר כסף אפיתי בתנור על 190 מעלות חום עליון תחתון כשעה, אח"כ הורדתי כיסוי ואפיתי על 230 מעלות טורבו מספר דקות עד להשחמה. בתיאבון!

בשיתוף עם @naaman

ניתן לראות בסוף הסרטון שערכתי שולחן עם הקולקציה החדשה של נעמן Mickey&Friends - קולקציה מיוחדת שמוקפדת בעיצוב על הפרטים הקטנים, לשולחן חג מיוחד ושונה, כדאי לצפות. את פריטי הקולקציה ניתן להזמין דרך האתר שלהם או בסניף הקרוב לביתכם.

#רטטוי #שבועות #אוכל #מתכוניםלשבועות #חלבי