מתכון לפיתות זעתר ביתיות אווריריות ומטריפות ❤️‍🔥

מתכון לפיתות זעתר ביתיות שמכינים בתנור או בנינג'ה גריל או בטוסטר אובן והן יוצאות מושלמות בכל מצב! הפיתות מלאות בשמן זית וזעתר ואי אפשר להפסיק לאכול אותן והן ממש ממש ממכרות. תכינו לכם אותן כפינוק לסוף היום או שתגישו לאורחים ואתם תקבלו המון מחמאות ואני בטוחה שיחשבו שהן קנויות 🤗
🎉 הרשמה לערוץ הזה (בחינםםם😍) - https://youtube.com/channel/UCnR3T6_yRxYwtPYvrCtlXmQ...

מתכון לפיתות רגילות: https://youtu.be/c0kEa2ao98Q
מתכון לפיתות כוסמין מלא: https://youtu.be/LMrS4ObVfT0
מתכון ללחם כוסמין: https://youtu.be/KPCuFe41vKc
מתכון ללחמניות קמח מלא: https://youtu.be/aHOaQTsZ20E
מתכון ללחמניות שום: https://youtu.be/2TP3JGz_KSI
מתכון לבייגלה כוסמין ב5 דקות: https://youtu.be/KPCuFe41vKc

⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :)

מתכון מלא: בין 6 ל8 פיתות. (אפשר לעשות 10 קטנות יותר)

3 וחצי כוסות קמח לבן - 500 גרם
כף שמרים יבשים - 10 גרם
כף סוכר לבן - 15 גרם
חצי כף מלח - 10 גרם
בין שלושת רבע לכוס ורבע מים פושרים חמימים
* כף שמן לשימון הבצק לאחר הלישה.

*צריך בנוסף למתכון גם שמן זית ותבלין זעתר.

אופן ההכנה:
1. בקערת המיקסר שמים את הקמח, השמרים, הסוכר והמלח. (ניתן ללוש ידנית בקערה או במיקסר) מערבבים כחצי דקה לערבוב החומרים. מוסיפים אחרי זה בין שלושת רבע לכוס ורבע של מים. מתחילים רק משלושת רבע כוס מים פושרים חמימים ואם צריך מוסיפים בהדרגה עוד מהמים. סה"כ לישה של 8 עד 10 דקות. אם רואים שנשאר קמח בתחתית הקערה או שהבצק יבש מוסיפים קצת כל פעם כף מים.

2. כשהבצק מוכן יוצרים מהבצק כדור עגול ומחזירים לקערה. משמנים את הבצק בכף של שמן מסביב ומכסים במגבת או ניילון נצמד להתפחה של שעה עד שעתיים או עד שהוא מכפיל את הנפח שלו. (בחורף ההתפחה ארוכה יותר)

3. מוציאים את הבצק שתפח מהקערה על משטח עבודה מקומח. מחלקים את הבצק לבין 6 עד 8 כדורים תלוי בגודל שאתם רוצים לפיתות זעתר. מכל חתיכה כזו יוצרים כדור עגול ומניחים לתפיחה נוספת של חצי שעה או שעה בחורף או עד שהם כפולים בגודל.

4. אחרי שהם תפחו לוקחים כל כדור ומרדדים לגודל של פיתה לא דקה מידי. חשוב שמשטח העבודה יהיה מקומח כדי שהפיתות לא ידבקו לשיש. את הפיתות המרודדות מניחים על נייר אפייה ואחרי זה מתפיחים אותן לעוד רבע שעה.

5. כשהן תפחו מכינים מהן פיתות זעתר: שמים ככף של שמן זית מעל כל פיתה או יותר שמן מי שרוצה ומפזרים כמות יפה של תבלין זעתר. אפשר גם לערבב בקערה נפרדת שמן זית וזעתר ואז למרוח עם מברשת.

להכנה בנינג'ה גריל:
מחממים מצב גריל על מקסימום או אחד לפני האחרון. אחרי דקה וחצי פותחים את הנינג'ה ומזליפים מעל עוד שמן זית כדי שהפיתות יהיו רכות בטירוף. סוגרים לעוד 2 או 3 דקות והן מקבלות צבע זהוב ואפשר להוציא אותן. בפועל כל פיתה היא כ4 וחצי דקות. אחרי זה אפשר לזלף מעליהן עוד שמן זית אם רוצים והפיתות יוצאות שומניות ורכות עוד יותר.

להכנה בתנור ביתי:
אופים אותן ב200 מעלות מצב טורבו למשך 10 דקות עד 20 דקות או עד שהן מזהיבות.
אחרי זה אפשר לזלף מעליהן עוד שמן זית אם רוצים והפיתות יוצאות שומניות ורכות עוד יותר.

עכשיו תורכם לעזור לי!🙏 תכתבו תגובה או אפילו סמיילי מחייך 😊 זה ממש יעזור לי לקדם את הסרטון!

⭐ לפניות עסקיות ניתן לפנות לכתובת הזו : sivanskitchen@gmail.com

⭐שתפו אותי בתמונות שלכם:
במייל : sivanskitchen@gmail.com
באינסטגרם: https://www.instagram.com/sivan_food_place/
בפייסבוק: https://cutt.ly/LbdfBOd