מתכון לחלות מקומחות - הכי יפות ומדהימות לשולחן השבת 😍

מתכון לחלות מדהימות, בצורה מהממת, יפה וסופר קלה להכנה 🎉 הרשמה לערוץ הזה (בחינםםם😍) - https://youtube.com/channel/UCnR3T6_yRxYwtPYvrCtlXmQ?sub_confirmation=1 חלות מיוחדות של שבת: https://youtu.be/JenT23AK-WE חלות עגולות בצורת כתר: https://youtu.be/c8wg7eqPjWM חלות ללא ביצים מדהימות: https://youtu.be/Hp6NNN2EZYc לחמניות מתוקות לשבת: https://youtu.be/Wowz9_B5YTg ⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :) מתכון מלא: מהמתכון הזה יוצאות כ3 חלות גדולות או 4 בינוניות קילו אחד של קמח לבן רגיל 2 כפות של שמרים יבשים חצי כוס שמן קנולה 4 כפות של סוכר לבן 2 כוסות של מים פושרים חמימים (אם הבצק עדיין יבש מוסיפים בין חצי כוס לכוס של מים פושרים חמימים נוספת) כף שטוחה של מלח אופן ההכנה: בקערת המיקסר או בקערה רגילה כדי ללוש ידנית שמים: את הקמח, את השמרים, את השמן, את הסוכר ומפעילים את המיקסר עם וו לישה למשך חצי דקה. מוסיפים 2 כוסות של מים פושרים חמימים. אם הבצק עדיין יבש מוסיפים בין חצי כוס לכוס של מים פושרים חמימים נוספת. אחרי דקה של לישה נוספת מוסיפים כף שטוחה של מלח וממשיכים ללוש סה"כ מהרגע ששמנו את המים כ8 דקות של לישה. כשהבצק סיים את הלישה שלו מקמחים אותו ויוצרים ממנו כדור עגול וחלק. מחזירים את הבצק לקערה, מועכים קצת, שמים מגבת ומתפיחים לשעתיים. או עד שכפול בגודל שלו. שימו לב שבחורף לבצק לוקח יותר זמן התפחה. כשהבצק תפח מוציאים אותו על שיש מקומח ויוצרים ממנו כדור עגול וככה בעצם כל האוויר שלו יורד. מחלקים את הבצק לכדורים: לחלה גדולה: 5 כדורים של 125 גרם כל אחד. לחלה בינונית: 5 כדורים של 100 גרם כל אחד. יוצרים מהבצק כדורים חלקים כלומר מכניסים קצוות כלפי מטה. כשהכדורים מוכנים נותנים להן מנוחה של 10 דקות מכוסים במגבת. אחרי 10 דקות לוקחים כדור גדול ראשון ומועכים לפיתה. מגלגלים לרולדה מקצה אחד לשני ומהדקים. אחרי זה מגלגלים את הרצועה לנחש ארוך. אפשר לעשות רצועות צרות יותר בצדדים ועבות באמצע לצורה יפה של חלה. עושים ככה 5 רצועות. בסוף מקמחים את כל הרצועות כדי שלא ידבקו לשיש כשנעבוד איתן. עכשיו לעיצוב של החלה. לוקחים רצועה ראשונה מימין והיא עוברת להיות שנייה משמאל. רצועה ראשונה משמאל עוברת להיות אמצעית. רצועה שניה משמאל עוברת להיות מעל האמצעית ומתחלפת איתה. שימו לה היא צריכה להיות מעליה ואז להתחלף איתה. עכשיו עושים הכל שוב פעם. לוקחים רצועה ראשונה מימין והיא עוברת להיות שנייה משמאל. רצועה ראשונה משמאל עוברת להיות אמצעית. רצועה שניה משמאל עוברת להיות מעל האמצעית ומתחלפת איתה. ממשיכים ככה עד הסוף של החלה. מהדקים את הקצוות ומניחים את החלה על מגש תנור או תבנית אחרת. ולחלק החשוב: לוקחים מסננת כלשהי קטנה או גדולה ועם קמח מפזרים קמח בנדיבות מעל החלה. מניחים מעל החלה הזו נייר אפייה רפוי שלא ישב כזה על החלה ולא ימעך את הקמח ונותנים לחלה לתפוח 45 דקות. בזמן הזה מכינים את החלה השנייה. וכשהיא גם בתבנית ליד החלה הקודמת מתפיחים ל45 דקות. גם אם החלה הקודמת תפחה 5 דקות יותר לא קורה כלום. הן אמורות להכפיל את הגודל שלהן. מכניסים אותן לתנור על מצב רגיל פס עליון פס תחתון או טורבו ל170 מעלות. למשך 25 דקות עד 35 דקות פשוט עד שהן מקבלות צבע זהוב יפה. והחלות שלנו מוכנות 😊 עכשיו תורכם לעזור לי!🙏 תכתבו תגובה או אפילו סמיילי מחייך 😊 זה ממש יעזור לי לקדם את הסרטון! ⭐ לפניות עסקיות ניתן לפנות לכתובת הזו : sivanskitchen@gmail.com ⭐שתפו אותי בתמונות שלכם: במייל : sivanskitchen@gmail.com באינסטגרם: https://www.instagram.com/sivan_food_place/ בפייסבוק: https://cutt.ly/LbdfBOd