פלפלים ממולאים בפתיתים וירקות ברוטב עגבניות כמה קל וטעים.

החומרים ל-12 פלפלים קטנים; 12 פלפלים אדומים קטנים. שטופים ומנוקים מגרעינים. למילוי; 1 כוס פטרוזיליה קצוצה. 3/4 שקית פתיתי אפויים בצורת קוסקוס של (לא לבשל את הפתיתים לפני) 2 עגבניות חתוכות לקוביות קטנות. 2 כפות שמן. מלח ופלפל לפי הטעם. --------------------------------------------- לערבב את כל חומרי המילוי ביחד. לרוטב; 3 כפות גדושות רסק עגבניות 1 ליטר מים. (אפשר קצת יותר תלוי בגודל הסיר). 3 כפות שמן. מלח ופלפל לפי הטעם. -------------------------------------------------------------- לשים בסיר שטוח את כל חומרי הרוטב ולערבב. את הפלפלים למלא במילוי הפתיתים. להניח בתוך הסיר עם הרוטב. ולצקת לתוך כל פלפל מן הרוטב (כדי שהפתיתים יקבלו נוזלים ויתבשלו). להניח על האש ולבשל בסיר מכוסה על אש קטנה בינונית כ-30 דקות.