מריטוצו - לחמניות איטלקיות מתוקות

מריטוצו – לחמניות איטלקיות מתוקות במילוי קצפת. הקינוח הז הוא קינוח רומאי קלאסי שמוגש כמעט בכל פטיסרי או מאפיה ברחבי העיר. הקינוח הזה הוא פשוט אלובי ומורכב מלחמניות בריוש אווריריות ומתוקות במילוי קצפת קלילה. מתכון כתוב מלא: https://www.thecookingfoodie.co.il/recipe/%d7%9e%d7%a8%d7%99%d7%98%d7%95%d7%a6%d7%95--%d7%9c%d7%97%d7%9e%d7%a0%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%90%d7%99%d7%98%d7%9c%d7%a7%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%9e%d7%aa%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%aa מתכונים נוספים שאתם עשוים לאהוב: עוגת דבש | עוגת כוורת: https://www.youtube.com/watch?v=bXppDwestoU לחמניות במילוי נוטלה: https://www.youtube.com/watch?v=kO2KETPpYEs עוגת לימון: https://www.youtube.com/watch?v=NZAJOYD68vI עוגת לוטוס מ4 מצרכים בלבד: https://www.youtube.com/watch?v=Gvtketo-R5U הצטרפו אליי: אינסטגרם: https://www.instagram.com/thecookingfoodie/ פייסבוק: https://www.facebook.com/thecookingfoodie/ הערוץ שלי באנגלית: https://www.youtube.com/c/thecookingfoodie/ אתר אינטרנט: https://www.thecookingfoodie.com/ מצרכים: ללחמניות: 1/2 3 כוסות קמח (500 גרם) 2 כפות סוכר (25 גרם) 1 כף שמרים יבשים 1 כפית מלח 1 כוס חלב (240 מ"ל) 2 כפות דבש 1 ביצה 1 כפית תמצית וניל 1/4 כוס שמן (60 מ"ל) 1 כפית גרידת תפוז/גרידת לימון להברשת הלחמניות: 1 ביצה 1 כף חלב לקרם: 1/2 1 כוסות שמנת מתוקה (360 מ"ל) 1/4 כוס (30גרם) אבקת סוכר 1 כפית תמצית וניל הוראות הכנה: 1. בקערה גדולה או בקערת מיקסר מניחים קמח, סוכר, שמרים, מלח ומערבלים. מוסיפים חלב, דבש, ביצה, תמצית וניל, שמן וגרידת תפוז/לימון. מערבלים עד שנוצר בצק. לשים במשך 7-8 דקות, עד שהבצק חלק, רך ואלסטי. 2. מניחים את הבצק בקערה משומנת קלות, מכסים ומניחים לתפיחה עד להכפלת הנפח, כשעה. 3. מחלקים את הבצק ל12 חלקים (כ80 גרם), מעצבים כל חלק לכדור. מסדרים את הכדורים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומשאירים מרווח ביניהם להתפחה. מכסים במגבת נקייה ומניחים לתפיחה עד להכפלת הנפח, כשעה. 4. מחממים תנור ל180 מעלות. 5. בקערה קטנה טורפים 1 ביצה עם כף חלב. מברישים כל לחמנייה בבלילה. 6. אופים את הלחמניות במשך 15 דקות, עד להזהבה. 7. מניחים להתקרר לחלוטין. 8. הכנת הקרם: בקערה גדולה מקציפים שמנת מתוקה, תמצית וניל ואבקת סוכר. מקציפים עד לקבלת קצפת יציבה. מעבירים לשק זילוף. 9. חותכים כל לחמנייה בחלקה העליון, מבלי לחתוך את הבסיס. ממלאים כל לחמנייה בקרם ומורחים בעזרת ספטולה. 10.מפזרים מעל כל לחמנייה אבקת סוכר ומגישים. אם אתם אוהבים את המתכונים שלי מוזמנים להירשם לערוץ על מנת ולקבל 3 מתכונים חדשים כל שבוע:https://www.youtube.com/channel/UCau6yGBJgwDHZhjyQ48Zgew?sub_confirmation=1פעולה פשוטה עבורכם, מחווה ענקית בשבילי :) *אם אתם מכינים את המתכונים שלי, תייגו אותי או שלחו לי את התמונות באינסטגרם. אשמח לראות את הבישולים שלכם :)