עוגת גבינה דלת קלוריות

מתכון לעוגת גבינה בריאה ודלת קלוריות – כולנו רגילים שעוגות גבינה צריכות להיות שמנות ומלאות סוכר. ובכן, זה לא חייב להיות ככה, הפעם בניתי לכן מתכון לעוגת גבינה בריאה יותר, ללא סוכר מעובד, ללא שומן רב ועוגה עתירת חלבון. מתכון כתוב מלא והערות: https://www.thecookingfoodie.co.il/recipe/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%94-%d7%93%d7%9c%d7%aa-%d7%a7%d7%9c%d7%95%d7%a8%d7%99%d7%95%d7%aa הצטרפו אליי: אתר מתכונים בעברית: https://www.thecookingfoodie.co.il/ אינסטגרם: https://www.instagram.com/thecookingfoodie/ פייסבוק: https://www.facebook.com/thecookingfoodie/ הערוץ שלי באנגלית: https://www.youtube.com/c/thecookingfoodie/ אתר אינטרנט באנגלית: https://www.thecookingfoodie.com/ מצרכים לג'לטין: 2 כפות (18 גרם) אבקת ג'לטין 1/3 כוס + 1 כף (90 מל) חלב לתערובת הגבינה: 2 ביצים 1/3 כוס (30 גרם) קורנפלור ¾1 כוסות (420 מ"ל) חלב 1 כפית מחית וניל/תמצית וניל 13 כוס (115 גרם) דבש או כל ממתיק אחר 3 כוסות (675 גרם) גבינה דלת שומן ועתירת חלבון (יש לקרוא הערות) גרידת תפוז הוראות הכנה: 1. מכינים רינג עוגה בקוטר 18 ס"מ . מרפדים את הרינג בשקף עוגה. מניחים בצד. 2. בקערה קטנה מניחים ג'לטין, מוסיפים חלב, מערבבים ומניחים לספיחה למשך 10-15 דקות. 3. בינתיים מכינים את הקרם: בסיר שמים ביצים, קורנפלור ו-1/4 כוס (60 מל) חלב. מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה וללא גושים. מוסיפים את ½1 כוסות החלב הנותרות ומערבבים היטב. 4. מניחים את הסיר מעל הכיריים ומחממים על אש נמוכה תוך כדי טריפה מתמדת עד שמסמיך, לוקח כ-5-7 דקות. כאשר מסמיך, מסירים מהאש ומוסיפים דבש ומחית וניל. מערבבים עד להטמעה. 5. מוסיפים את הגבינה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה. 6. ממיסים את הג'לטין במיקרוגל למשך 15 שניות, מוסיפים בהדרגה כמה כפות מתערובת העוגה לתוך הג'לטין המומס ומערבבים עד לאיחוד. יוצקים בחזרה לתערובת העוגה ומערבבים עד לאיחוד. 7. יוצקים את התערובת לטבעת העוגה המוכנה ומכניסים למקרר ל-6 שעות לפחות או למשך הלילה. 8. משחררים מהתבנית ומקשטים בפירות.