מתכון לעוגת שוקולד שהכי כיף להכין לשבת 🤩💗

מתכון לעוגת שוקולד שאפשר להכין ממש בקלות עם מיקסר ידני או מטרפה ידנית או במיקסר והיא יוצאת מושלמת בכל מצב! אפשר להכין אותה חלבית או פרווה והיא פשוט הכי כיפית להכנה והכי שמחה שיש!

🎉 הרשמה לערוץ הזה (בחינםםם😍) - https://youtube.com/channel/UCnR3T6_yRxYwtPYvrCtlXmQ...

עוגת שוקולד מהסרטונים הראשונים שלי: https://youtu.be/_R8dR3oujhg
עוגת שוקולד פרווה: https://youtu.be/9XLYZO4X7Tc
עוגת שמרים שוקולד: https://youtu.be/eaaeWhbUHBU
עוגת שמרים פרווה: https://youtu.be/uJ89e9xa9q0
עוגת מייפל ואגוזים: https://youtu.be/MqY8FcqhSzk
עוגת גבינה ומייפל: https://youtu.be/Qj_faadjabc
עוגת תפוזים: https://youtu.be/DDc1runS76A


⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :)

מתכון מלא: תבנית מלבנית בגודל 20 על 30 או 2 תבניות אינגליש קייק או תבנית עגולה בקוטר 24 או 26 או תבנית אלומיניום מלבנית רגילה

4 ביצים בגודל L או 5 בגודל M
כוס אחת של סוכר לבן - 200 גרם
רבע כוס סוכר חום - 50 גרם (או רבע כוס נוספת סוכר לבן)
כפית של תמצית וניל
חצי חבילת שוקולד מריר - 50 גרם
חצי כוס שמן
חצי כוס של שמנת מתוקה 32 או 38 אחוז (אפשר להחליף בחצי כוס מים או חלב או מיץ תפוזים או חלב צמחי)
3 כפות של קקאו
כוס וחצי של קמח לבן
שקית שלמה אבקת אפייה
חצי כפית של אבקת סודה לשתייה
חצי כוס מים חמים


להרטבת העוגה:
כפית נס קפה
רבע כוס מים רותחים

לציפוי העוגה:
כמה שוקולד שרוצים - 3 שורות או 4 שורות שוקולד מריר או חלב
שליש כוס שמנת מתוקה 32 או 38 אחוז


אופן ההכנה:

1. אפשר להכין במיקסר רגיל או להשתמש במיקסר ידני או מטרפה ידנית. שמים בקערה את הביצים, הסוכר הלבן, הסוכר החום, תמצית הוניל ומקציפים 5 דקות אם אפשרי.

2. בקערה קטנה נפרדת שוברים את השוקולד המריר לקוביות ומוסיפים את השמן. מחממים במיקרו לפעמיים או שלוש חצי דקה להמסת השוקולד. מוסיפים את השוקולד לבלילה בזרם דק תוך כדי ערבוב.

3. מוסיפים את השמנת המתוקה, את הקקאו (מנפים אותו בעזרת נפה קטנה), בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, את אבקת האפייה ואת אבקת הסודה לשתייה. מוסיפים ב3 או 4 נגלות את הקמח לקערה ומערבבים עד שהקמח נטמע. אחרי שלא רואים קמח מוסיפים את המים החמים ומערבבים עד לאיחוד.

4. מוזגים את הבלילה לתבנית כשהיא משומנת. (סוג התבנית כתוב למעלה)
מכניסים לתנור ל170 מעלות מצב רגיל שזה פס עליון פס תחתון לכ40 דקות או עד שמעבירים קיסם והוא יוצא נקי.

5. כשהעוגה חמה אפשר לשפוך עליה סירופ. קודם עושים חורים עם קיסם אם רוצים. מערבבים את הקפה עם המים הרותחים ושופכים על העוגה (לא חובה)

6. מכנים ציפוי: שמים בקערה שמתאימה למיקרו 2 שורות שוקולד מריר ו2 שורות שוקולד חלב או יותר כמה שרוצים יחד עם שליש כוס שמנת מתוקה. מחממים פעמיים או שלוש פעמים חצי דקה במיקרו עד שהשוקולד חלק ונוזלי. שופכים על העוגה כשהיא קרה או אם הציפוי קר אז על עוגה חמה.

אוכלים ונהנים :)


עכשיו תורכם לעזור לי!🙏 תכתבו תגובה או אפילו סמיילי מחייך 😊 זה ממש יעזור לי לקדם את הסרטון!

⭐ לפניות עסקיות ניתן לפנות לכתובת הזו : sivanskitchen@gmail.com

⭐שתפו אותי בתמונות שלכם:
במייל : sivanskitchen@gmail.com
באינסטגרם: https://www.instagram.com/sivan_food_place/
בפייסבוק: https://cutt.ly/LbdfBOd