לילות ביירות

לילות ביירות הוא קינוח מדהים וארומטי. העוגה הטעימה הזו עשויה מפודינג סולת עשיר, מעליה שכבת קרם, פיסטוקים קצוצים וכל הטוב הזה מזוגג בסירופ. הקינוח הלבנוני הזה ממש קל להכנה, הוא מריח מדהים ונראה מיוחד. אם אתם מחפשים קינוח קלוטעים לשבועות, או קינוח קיצי מרענן, העוגה הזאת היא בבדיוק בשבילכם! מתכון כתוב מלא: https://www.thecookingfoodie.co.il/recipe/%d7%9e%d7%aa%d7%9b%d7%95%d7%9f-%d7%9c%d7%99%d7%9c%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%99%d7%99%d7%a8%d7%95%d7%aa עוגת נוספות שאתם עשוים לאהוב: בקלאווה: https://www.youtube.com/watch?v=8G8JlxpyEGk עוגת גבינה בקלאווה: https://www.youtube.com/watch?v=umPYIPf_BD4 עוגת גבינה ושוקולד ללא אפיה: https://www.youtube.com/watch?v=aNFTz_jQQpw עוגת גבינה ולוטוס: https://www.youtube.com/watch?v=GTYRG50S4uE טירמיסו: https://www.youtube.com/watch?v=V3We5zttM04 הצטרפו אליי: אינסטגרם: https://www.instagram.com/thecookingfoodie/ פייסבוק: https://www.facebook.com/thecookingfoodie/ הערוץ שלי באנגלית: https://www.youtube.com/c/thecookingfoodie/ אתר אינטרנט: https://www.thecookingfoodie.com/ מצרכים: לסירופ: 2/3 כוס סוכר (133 גרם) 2/3 כוס מים (160 מ"ל) 1 כפית מי ורדים/תמצית הדרים 1 כף מיץ לימון למלית: 2/3 כוס סולת (135 גרם) 1/2 כוס סוכר (100 גרם) 1 ליטר חלב (4 כוסות) 2 כפיות מי ורדים/תמצית הדרים 1 כפית תמצית וניל 1/4 כפית מלח לקרם: 2/3 כוס חלב (160 מ"ל) 1/2 1 כוסות שמנת מתוקה (360 מ"ל) 1/2 3 כפות קורנפלור (26 גרם) 2 כפות סוכר (25 גרם) לקישוט: פיסטוקים, קלויים הוראות הכנה: 1. הכנת המלית: מניחים בסיר קטן את כל מרכיבי המלית, פרט לתמצית הוניל. מבשלים על אש בינונית ומביאים לרתיחה, מערבבים מדי פעם. מנמיכים לאש קטנה, ממשיכים לבשל ולערבב בערך 10 דקות, עד לקבלת מרקם סמיך. 2. מכבים את האש מוסיפים את תמצית הוניל ומערבבים. יוצקים את הבלילה לתבנית בגודל 22 על 33 ס"מ. מניחים לקירור, בינתיים מכינים את הקרם. 3. הכנת שכבת הקרם: בקערה קטנה מניחים חלב וקורנפלור, מערבבים עד שנעלמים הגושים. מניחים בצד. מניחים בסיר קטן שמנת מתוקה, סוכר ומביאים לרתיחה. מנמיכים לאש בינונית, יוצקים פנימה את תערובת החלב, מבהשלים ומערבבים עד לקבלת מרקם סמיך. יוצקים מעל שכבת הסולת ומורחים באופן שווה. מניחים להתקרר לטמפרטורת החדר, מכסים ומעבירים למקרר למשך 4 שעות לפחות. 4. הכנת הסירופ: בסיר קטן מניחים סוכר, מים, מיץ לימון ומי ורדים/תמצית הדרים. מרתיחים במשך 5-7 דקות. מורידים מהאש ומניחים בצד עד להגשה. 5. מפזרים מעל העוגה פיסטוקים קצוצים. 6. חותכים לריבועים, יוצקים סירופ מעל העוגה לפני ההגשה. אם אתם אוהבים את המתכונים שלי מוזמנים להירשם לערוץ על מנת ולקבל 3 מתכונים חדשים כל שבוע:https://www.youtube.com/channel/UCau6yGBJgwDHZhjyQ48Zgew?sub_confirmation=1פעולה פשוטה עבורכם, מחווה ענקית בשבילי :) *אם אתם מכינים את המתכונים שלי, תייגו אותי או שלחו לי את התמונות באינסטגרם. אשמח לראות את הבישולים שלכם :)