הבורקס המושלם לחג: מתכון פשוט ומרשים לבורקס בשר בצורת כתר 👑

שלום חברים! בסרטון היום אני אחלוק איתכם את מתכון הבורקס המרשים והטעים הזה שיתאים במיוחד לשולחן החג. הבורקס מוכן בצורת כתר מרהיבה, והכי טוב בו - כמה קל להכין אותו! אז תהנו וחג שמח!

🎉 הרשמה לערוץ הזה (בחינםםם😍) - https://youtube.com/channel/UCnR3T6_yRxYwtPYvrCtlXmQ...

מתכון לרוטב פטריות שילך מושלם עם הבורקס הזה: https://youtu.be/B0NwzKK6SII
בורקס עלי פילו בצורת מניפה: https://youtu.be/pgisxgNDRDM
מתכון לבורקס בשר מעלי פילו: https://youtu.be/YpLw7MsdyTc
מתכון לצלי בקר: https://youtu.be/wLxajls4HQ8
מתכון לבצלים ממולאים: https://youtu.be/DgZ-YKYZZFE
מתכון למפרום: https://youtu.be/Zm_qjWNKYqs
מתכון לדגים בתנור: https://youtu.be/N0lBLuXreBc

⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :)

מתכון מלא:

1 בצל גדול, קצוץ לקוביות קטנות
3 כפות שמן קנולה
500 גרם בשר בקר טחון
פטרוזיליה שליש צרור, קצוצה דק
4 שיני שום, קצוצות דק
400 גרם פטריות מקופסת שימורים (לא חובה)
2 כפות רסק עגבניות
1/3 כוס מים רותחים
½ כפית מלח
¼ כפית פלפל שחור
½ כפית פפריקה מתוקה
½ כפית תבלין שום

2 דפי מלאווח (אפשר להחליף בבצק עלים רגיל או עלי פילו או בצק שמרים)
ביצה טרופה
שומשום

אופן הכנה:

1. במחבת גדולה, שמים 3 כפות שמן קנולה ומדליקים אש גבוהה.
מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מזהיב.
2. מוסיפים את הבשר ומועכים היטב כדי לשבור את הגושים. ממשיכים לערבב ולטגן עד שהבשר יהפוך לצבע אפור.
3. כשהבשר כמעט מוכן, מוסיפים את הפטרוזיליה והשום הקצוץ, ומערבבים.
4. מוסיפים את הפטריות (שוטפים לפני זה מתחת לברז), את הרסק ואת המים הרותחים ואת כל התבלינים ומערבבים.
מבשלים עוד 5 דקות על אש גבוהה וסוגרים את הגז.
5. אפשר להכין את הבורקס כשהבשר קר או חם.
מפשירים את שני דפי המלאווח מהמקפיא ומכינים את הבורקס.
הכנת הבורקס: מניחים את דף המלאווח על נייר אפייה ומפזרים מעליו קמח. ממלאים באמצע בחצי מכמות הבשר וחותכים רצועות דקות בשני הצדדים.
סוגרים את הבורקס כך: רצועה מימין מונחת על הבשר ואז רצועה שמאל. ככה אחד אחרי השני. רצועה מימין רצועה משמאל עד שמגיעים לסוף הבורקס.
עושים אותו דבר למלאווח השני ליצירת בורקס שני.
6. מחברים את שני קצוות הבורקסים ליצירת צורה עגולה.
7. מעבירים לתבנית תנור עם נייר האפייה. מברישים בביצה טרופה ומפזרים שומשום.
8. מכניסים את הבורקס לתנור 180 מעלות מצב טורבו או רגיל למשך חצי שעה או 40 דקות או פשוט עד שהוא מזהיב מאוד.

הבורקס מוכן!
אפשר להגיש עם רוטב פטריות לפי הסרטון הזה:
https://youtu.be/B0NwzKK6SII


עכשיו תורכם לעזור לי!🙏 תכתבו תגובה או אפילו סמיילי מחייך 😊 זה ממש יעזור לי לקדם את הסרטון!

⭐ לפניות עסקיות ניתן לפנות לכתובת הזו : sivanskitchen@gmail.com

⭐שתפו אותי בתמונות שלכם:
במייל : sivanskitchen@gmail.com
באינסטגרם: https://www.instagram.com/sivan_food_place/
בפייסבוק: https://cutt.ly/LbdfBOd