עוגת גבינה ריקוטה ודבש

מתכון לעוגת גבינה ריקוטה ודבש. עוגת גבינה רכה, חלקה ועשירה. המתכון אינו כולל גבינת שמנת בעלת אחוזי שומן גבוהים, לכן היא גם מעט "בריאה יותר" מעוגת גבינה רגילה. מתכון לעוגת גבינה פשוטה וקלה להכנה שכל אחד יכול להכין. מתכון כתוב מלא: https://www.thecookingfoodie.co.il/recipe/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%aa-%d7%92%d7%91%d7%99%d7%a0%d7%94-%d7%a8%d7%99%d7%a7%d7%95%d7%98%d7%94-%d7%95%d7%93%d7%91%d7%a9 מתכוני עוגות גבינה נוספים: עוגות גבינה אישיות: https://www.youtube.com/watch?v=GdQ5XrgmxzM חיתוכיות עוגת גבינה ולימון: https://www.youtube.com/watch?v=MUpWnLE5iWU עוגת גבינה לוטוס ללא אפייה: https://www.youtube.com/watch?v=GTYRG50S4uE עוגת גבינה קינדר בואנו ללא אפייה: https://www.youtube.com/watch?v=XEm4GjZF3bI הצטרפו אליי: אינסטגרם: https://www.instagram.com/thecookingfoodie/ פייסבוק: https://www.facebook.com/thecookingfoodie/ הערוץ שלי באנגלית: https://www.youtube.com/c/thecookingfoodie/ אתר אינטרנט: https://www.thecookingfoodie.com/ מתכון לקלתית: 200 גרם פתי בר 1/2 כוס (50 גרם) שקדים טחונים 100 גרם חמאה מומסת 1/2 כפית קינמון (אופציונלי) למילוי: 900 גרם גבינת ריקוטה טריה 1/2 כוס (120 מ"ל) שמנת מתוקה 3/4 כוס (260 גרם) דבש גרידה מלימון אחד 1 כף מיץ לימון טרי 2 כפות (15 גרם) קורנפלור 2 כפיות תמצית וניל 4 ביצים הוראות הכנה: 1. מחממים תנור ל160 מעלות. 2. במעבד מזון או בשקית "זיפלוק" מרסקים את העוגיות לכדי פירורים, מוסיפים שקדים טחונים, חמאה ומערבבים/מעבדים עד לאיחוד. משטחים על גבי תבנית בקוטר 23-24 ס"מ. אופים במשך 7-8 דקות, מניחים בצד בזמן שמכינים את המילוי. 3. בקערה גדולה מניחים ריקוטה ודבש, מערבלים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים שמנת מתוקה, גרידת לימון, מיץ לימון, תמצית וניל ומערבבים. מוסיפים קורנפלור ומערבבים עד לאיחוד. מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם, מערבבים עד לאיחוד לפני הוספת הביצה הבאה. 4. אוטמים את תחתית התבנית בנייר אלומיניום כך שמים לא יוכלו לחדור פנימה. מניחים את התבנית בתוך תבנית גדולה יותר ועמוקה מספיק. יוצקים את המילוי אל תוך תבנית העוגה ומעבירים לתנור שחומם מראש ל160 מעלות. יוצקים מים חמים אל תוך התבנית העמוקה שמסביב לתבנית העוגה (בזהירות כך שמים לא יפגעו בעוגה). 5. סוגרים את התנור ואופים במשך 50-60 דקות, עד שקצוות העוגה מתייצבות אך מרכז העוגה עדיין רוטט מעט. מכבים את התנור ומשיאירים את העודה בפנים למשך שעה. 6. מוציאים את העוגה מהתנור, נותנים להתקרר לטמפרטורת החדר ואז מעבירים למקרר למשך 4 שעות לפחות. אם אתם אוהבים את המתכונים שלי מוזמנים להירשם לערוץ על מנת ולקבל 3 מתכונים חדשים כל שבוע: https://www.youtube.com/channel/UCau6yGBJgwDHZhjyQ48Zgew?sub_confirmation=1 פעולה פשוטה עבורכם, מחווה ענקית בשבילי :) *אם אתם מכינים את המתכונים שלי, תייגו אותי או שלחו לי את התמונות באינסטגרם. אשמח לראות את הבישולים שלכם :)