מתכון לעוגיות שוקולד מושלגות

עוגיות שוקולד מושלגות או בשמם האחר, עוגיות שוקולד סדוקות אלה הן עוגיות שוקולד עשירות ורכות בעל מראה ייחודי של עוגיות סדוקות בציפוי לבן של אבקת סוכר. העוגיות האלה לא מתוקות מדי ויש להן טעם שוקולדי נעים ומתיקות מעודנת. עוגיות מושלמות ליד הקפה או התה. מתכון כתוב מלא: https://www.thecookingfoodie.co.il/recipe/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%9e%d7%95%d7%a9%d7%9c%d7%92%d7%95%d7%aa מתכוני עוגיות נוספים: עוגיות טחינה: http://bit.ly/2Enuvff עוגיות קוקוס ללא קמח: http://bit.ly/2StIIdM עוגיות שוקולד צ'יפס ממולאות בנוטלה: http://bit.ly/2FCnQzg עוגיות שיבולת שועל בריאות: http://bit.ly/2xfcKKz עוגיות אפרסק: http://bit.ly/2IPbV2y הצטרפו אליי: אינסטגרם: https://www.instagram.com/thecookingfoodie/ פייסבוק: https://www.facebook.com/thecookingfoodie/ הערוץ שלי באנגלית: https://www.youtube.com/c/thecookingfoodie/ אתר אינטרנט: https://www.thecookingfoodie.com/ מתכון לכ22-24 עוגיות מצרכים: 225 גרם שוקולד מריר 60 גרם חמאה 2 ביצים L 1/2 כוס (100 גרם) סוכר לבן 1 כפית תמצית וניל 1/3 1 כוס (190 גרם) קמח 1/4 כוס (30גרם) קקאו 1/4 כפית מלח 1 כפית אבקת אפיה 100 גרם אבקת סוכר לציפו העוגיות הוראות הכנה: 1. קוצצים את השוקולד ומניחים בקערת חסינת חום. מוסיפים לעקרה את החמאה ומניחים מעל סיר עם מים רותחים (בן מארי). ממיסים את השוקולד והחמאה ומורידים מהאש. נותנים להתקרר מעט. 2. בעקרה גדולה מקציפים ביצים וסוכר עד לקבלת תערובת אוורירית ובהירה. מוסיפים תמצית וניל, שוקולד מומס ומערבבים עד לאיחוד. 3. מנפים פנימה קמח, אבקת קקאו, אבקת אפיה ומלח. מערבבים עד לאיחוד. 4. מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעתיים-שלוש. 5. מחממים את התנור ל180 מעלות. מכינים קערה עם אבקת סוכר ומנחים בצד. 6. יוצרים מהבצק כדורים קטנים בגודל של כ-2 ס"מ. מגלגלים את הכדוים באבקת הסוכר ומניחים על גבי תבנית אפיה מכוסה בנייר אפיה. משאירים מרווח של כ4-5 ס"מ בין עוגיה לעוגיה. 7. אופים 8-12 דקות, עד שהעוגיות קשיחות בקצוות ועדיין מעט רכות במרכז. 8. מצננים על גבי רשת צינון.