לחמניות בצורת רימון ❣️ | חצי קמח לבן חצי קמח מלא 🍯🍏

היום בסרטון מתכון לחמניות בצורת רימון עם חצי קמח רגיל וחצי קמח מלא 😍😊😊... *********אפשר קמח מלא/ קמח כוסמין/ כוסמין מלא/ קמח שיפון הכל...ואפשר שהכל יהיה ממנו לא חלק עם לבן. (להתחיל בכוס אחת של מים ולשים 2 כפות מים בהדרגה עד לבצק רך) *********אפשר בהחלט ללוש ידנית אם אין לכם מיקסר. המרכיבים: ( 9 לחמניות רימון ) 1 ו3/4 כוס קמח מלא. 245 גרם. 1 ו3/4 כוס קמח לבן. 245 גרם. 1 כף שמרים יבשים. 8 גרם. רבע כוס שמן קנולה. 60 מ"ל. 3 כפות סוכר . 45 גרם. כוס ורבע מים פושרים. להתחיל מכוס ולהוסיף מים בהדרגה. 240- 300 מ"ל כפית מלח. 6 גרם. 1. לתוך קערת המיקסר מנפים את הקמחים. 2. מערבבים טיפה את הקמחים ומוסיפים שמן ושמרים. 3. שמים סוכר ומעבירים ללישה במיקסר. משתשמים באיזה וו שיש לכם אבל המיקסר צריך להיות עם מהירות הכי נמוכה שיש לכם. מפעילים ל20 שניות את המקיסר כדי לערבל את המרכיבים היבשים ואז מוזגים את המים הפושרים . אם אתם משנים את סוג הקמח תתחילו מכוס אחת של מים ואם הבצק יבש תוסיפו 2 כפות של מים כל פעם בהדרגה. 4. מפעילים את המיקסר ללישה של 10 דקות. לישה על מהירות 1. 5. אחרי 3 4 דקות של לישה מוסיפים כפית אחת של מלח וממשיכים ללוש. 6. מוציאים את הבצק מהמיקסר ולשים ידנית. 7. מעבירים לקערה מקומחת להתפחה של שעה- שעה וחצי מכוסה בניילון נצמד או מגבת. 8. מוציאים את הבצק על שיש מקומח ומחלקים ל9 לחמניות. 9 כדורים קטנים - 10 גרם כל אחד. 9 כדורים גדולים - 86 גרם כל אחד. לא חייבים להשתמש במשקל מטבח פשוט תעשו כדורים קטנים וגדולים. 9 ו9. 9. מניחים את כל הכדורים הגדולים בתבנית עם נייר אפייה. 3 בכל שורה . ומכסים במגבת להתפחה של הכדורים ל40 דקות לא צריך יותר מזה. את הכדורים הקטנים שמים מחוץ לתבנית ומכסים גם אותם. 10. עכשיו אחרי ההתפחה הנוספת מכינים את הכתר. לוקחים כדור קטן ומוציאים לו את האוויר ויוצרים ממנו כדור. מוציאים את האוויר כי אחרת זה יתפח יותר מידי באפייה וכבר לא ייראה נורמלי. לוקחים מספריים נקיים וחותכים את הכדור באמצע אבל לא עד הסוף עד החצי. אחר כך יש לנו שני חצאים. פותחים אותם מאוד לצדדים. עכשיו כל חצי חותכים ל3 חלקים עם המספריים. מימין ומשמאל. שתי גזירות בכל חצי כדור. 11. בכוס שוברים ביצה אחת עם רבע כפית דבש (בשביל צבע יפה). מערבבים ומברישים על הכדורים הגדולים. ואז מניחים עליהם את הכתרים הקטנים ולוחצים טיפה באמצע כדי שלא יזוזו. ואז מברישים גם את הכתר . 12. מפזרים מעל קצח אפשר גם שומשום או פרג ומכניסים ישר לתנור. תנור במצב טורבו 180 מעלות למשך רבע שעה או עד שמזהיב. בתאבון😄😍😄😍 ♦ Music promoted by : PureBeats https://goo.gl/af4bbA ♦ Track: Forty Thr33 - Bay Breeze ♦ Artist: https://soundcloud.com/fortythr33-43