מתכון לצ'ורוס ספרדי אמיתי – ללא חמאה וללא ביצים

מתכון לצ'ורוס ספרדי אמיתי – ללא חמאה וללא ביצים. המתכון הבא הוא המתכון המקורי לצ'ורוס כמו שנהוג להכין בספרד. הבצק עשוי מקמח ומים בלבד, ללא ביצים וללא חמאה ולכן המתכון הזה הוא גם טבעוני וגם פרווה. עם המתכון הזה מקבלים צ'ורוס פריכים מבחוץ ורכים מבפנים, מגישים אותם עם רוטב שוקולד ריבת חלב ויש לכם קינוח מושלם לחנוכה או לכל יום אחר. מתכון כתוב מלא: https://www.thecookingfoodie.co.il/recipe/%d7%a6%d7%95%d7%a8%d7%95%d7%a1-%d7%a1%d7%a4%d7%a8%d7%93%d7%99-%d7%90%d7%9e%d7%99%d7%aa%d7%99-%e2%80%93-%d7%9c%d7%9c%d7%90-%d7%97%d7%9e%d7%90%d7%94-%d7%95%d7%9c%d7%9c%d7%90-%d7%91%d7%99%d7%a6%d7%99%d7%9d קינוחים נוספים: עוגיות שוקולד מושלגות: http://bit.ly/2MOZ5kD טראפלס שוקולד לבן: http://bit.ly/2PTp39w מוס נוטלה פשוט להכנה מ-2 מצרכים בלבד: http://bit.ly/2IvFd67 עוגת קראמבל תפוחים: http://bit.ly/2lolGdY הצטרפו אליי: אינסטגרם: https://www.instagram.com/thecookingfoodie/ פייסבוק: https://www.facebook.com/thecookingfoodie/ הערוץ שלי באנגלית: https://www.youtube.com/c/thecookingfoodie/ אתר אינטרנט: https://www.thecookingfoodie.com/ מצרכים: לבצק: 125 גרם קמח 1 כוס (240 מ"ל) מים 1/2 כפית מלח 1 כף שמן זית או שמן קנולה לרוטב שוקולד: 100 גרם שוקולד מריר או חלב 1/2 כוס (120 מ"ל) שמנת מתוקה לציפוי הצ'ורוס: 1/4 כוס (50 גרם) סוכר 1 כפית קינמון הוראות הכנה: 1. מכינים את בצק הצ'ורוס: אל סיר קטן יוצקים מים, מסיפים מלח וכף שמן. מביאים לרתיחה. 2. מסירים את הסיר מהאש, מוסיפים את הקמח ומערבבים עד לקבלת בצק חלק. אם מתקשים להגיע למרקם חלק, יש ללוש את הבצק על משטח משומן עד שמתקבל בצק חלק ואחיד. לא ללוש את הצק יתר על המידה. 3. מעבירים את הבצק אל שק זילוף מבד או שני שקי זילוף מניילון ומחברים צנתר רחב משונן. מניחים בצד. 4. מכינים את הציפוי: בצלחת מערבבים סוכר וקינמון. 5. מכינים את רוטב השוקולד: קוצים את השוקולד לחתיכות קטנות ומביאים לקערה חסינת חום. בסיר קטן מביאים את השמנת לסף רתיחה. יוצקים את השמנת על גבי השוקולד, נותנים לעמוד כ2 דקות. מערבבים עד שהשקולד נמס ומקבלים תערובת חלקה. 6. מחממים את השמן ל180 מעלות. מזלים רצועות בצק בארוך של כ8-10 ס"מ. מטדנים 5-6 צ'ורוס מכל פעם. מטגנים במשך כ3-4 דקות, עד להזהבה. 7. מעבירים לנייר סופג ואחר כך מגלגלים בתערובת הסוכר והקינמון. 8. מגישים חם עם רוטב שוקולד. הערות: *חשוב להשתמש בשק זילוף עמיד שלא יקרע בעת הזילוף. אם אין לכם שק זילוף מבד, ניתן להשתמש בשק זילוף כפול מניילון (שתי שכבות). אם אתם אוהבים את המתכונים שלי מוזמנים להירשם לערוץ על מנת לקבל מתכונים חדשים כל שבוע: https://www.youtube.com/channel/UCau6yGBJgwDHZhjyQ48Zgew?sub_confirmation=1 פעולה פשוטה עבורכם, מחווה ענקית בשבילי :) *אם אתם מכינים את המתכונים שלי, תייגו אותי או שלחו לי את התמונות באינסטגרם. אשמח לראות את הבישולים שלכם :)