לחמעג'ון - לחם עם בשר טעים וקריספי 🥩🥩

מתכון ללחמה בעג'ין טעים וקריספי ..מושלם לארוחת צהריים ולאירוח של אנשים כשרוצים להפציץ ! 🤩 💪 המתכון המלא: 4 סירות גדולות (או 20 פיתות קטנות) כוסות מדידה בינלאומיות (250 מ"ל) לבצק: בקערת המיקסר או לישה ידנית: 3 כוסות קמח לבן (420 גרם) כף וחצי שמרים יבשים (12 גרם) כפית סוכר (5 גרם) 2 כפות שמן זית (30 מ"ל) 3/4 עד כוס מים פושרים. (180 - 240 מ"ל) אחרי 5 דקות לישה מוסיפים כפית מלח. (מוסיפים מים בהתאם לצורך) *יוצרים כדור עגול ויפה ומשמנים אותו עם כף שמן. להתפיח מכוסה בניילון נצמד ומגבת עד שמכפיל את הנפח שלו. מלית בשר: חצי קילו בשר בקר טחון 1 בצל גדול מטוגן 2 עגבניות מגורדות עשרה עלים של פטרוזיליה 3 שיני שום קצוצות כפית מלח רבע כפית פלפל שחור רבע כפית כמון 3/4 כפית פפריקה מתוקה כפית עד כף רסק עגבניות. בקערה גדולה שמים את מרכיבי מלית הבשר ומערבבים היטב. שמים את מלית הבשר במקרר ומחכים עד שהבצק יתפח. לוקחים רבע מכמות הבצק כל פעם..שמים כף שמן קנולה על משטח העבודה ויוצרים צורה שרוצים. שמים מעל רבע מכמות הבשר ומשטחים היטב ..מהדקים ..לא להשאיר שוליים כי הבשר מתכווץ בתנור. שמים בתבנית עם נייר אפיה. (אפשר לשים שומשום) אופים במצב טורבו 200 מעלות למשך 20 דקות עד חצי שעה. עד שהמאפה משחים. *המתכון המקורי מתוך אתר שנקרא : "תיק אוכל בלוג קולינרי מפתה" בשם :"לחמה בעג'ין (לחם עם בשר)".