בורקס גבינה ותפוח אדמה ביתי בלי שמרים ובלי מרגרינה – פשוט מושלם! 🧀🥔

מתכון בורקס גבינה ותפוח אדמה ביתי כמו של פעם – מבצק מהיר וקל על בסיס שמנת חמוצה או יוגורט, בלי שמרים, בלי חמאה ובלי מרגרינה!
זה המתכון שאתם חייבים להכין לארוחת ערב מפנקת, מושלמת וקלילה שכל המשפחה תטרוף.
והכי כיף? למחרת בטוסטר – הוא אפילו עוד יותר טעים!

💛 מתאים לאירוחים, שבתות, ילדים וגם סתם כשבא משהו טעים.
אז תלחצו לייק, תירשמו לערוץ, ותכתבו לי בתגובות איך יצא לכם!
🎉 הרשמה לערוץ הזה (בחינםםם😍) - https://youtube.com/channel/UCnR3T6_yRxYwtPYvrCtlXmQ...

בורקס משולשים מעלי פילו: https://youtu.be/Tve_vPSrwD4
בורקס בשר מעלי פילו בצורת מניפה: https://youtu.be/vW_luRRUSaM
בורקס תרד וגבינות מעלי פילו : https://youtu.be/M8TVY0-8QKE
בורקס גבינה מבצק ביתי נמתח ב4 מרכיבים: https://youtu.be/qsYTk16xYhE

⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :)

מתכון מלא:

מצרכים לבצק:
2 כוסות קמח לבן
כפית אבקת אפייה
כפית מלח
גביע שמנת חמוצה (9% או 15%)
רבע כוס שמן קנולה
במידת הצורך: 2–3 כפות מים חמים או קמח נוסף

מצרכים למלית:
תפוח אדמה גדול מבושל ומעוך
חופן או שניים גבינה צהובה מגורדת
קופסה וחצי גבינת קוטג'
גביע גבינה לבנה
רבע עד שליש קוביית גבינה בולגרית
מלח – רבע עד חצי כפית (או לפי הטעם)
מעט פלפל שחור
ביצה אחת

אופן ההכנה:

הכנת הבצק:
שמים את כל מרכיבי הבצק בקערה או במעבד מזון: קמח, אבקת אפייה, מלח, שמנת חמוצה ושמן.
מערבבים עד שמתקבל בצק רך, נעים וקריר. אם הבצק יבש – מוסיפים מים חמים. אם רטוב – מוסיפים קמח.
יוצרים כדור בצק, עוטפים בנייר אפייה ומעבירים למקרר לחצי שעה.

הכנת המלית:
שמים בקערה את הגבינות, מוסיפים את תפוח האדמה המעוך ומועכים פנימה את הבולגרית.
מוסיפים מלח, פלפל, וטועמים אם יש צורך לתקן תיבול.
מוסיפים ביצה ומערבבים היטב עד שהמלית אחידה.

הרכבת הבורקסים:
מחלקים את הבצק לשניים. מרדדים כל חצי לעיגול דק על משטח מקומח.
צורה ראשונה: שמים מלית על חצי מהבצק, סוגרים לחצי עיגול ומהדקים את הקצוות עם מזלג.
צורה שנייה: מורחים את המלית על כל שטח הבצק (משאירים שוליים), מגלגלים לרולדה בעזרת נייר אפייה.
אם נשאר מלית – אפשר למלא עלה מלאווח מופשר ולסגור באותה צורה.

מניחים את הבורקסים בתבנית עם נייר אפייה.
עושים חורים קטנים עם מזלג.
מברישים בביצה טרופה ומפזרים שומשום או פרג (לא חובה).
אופים במצב טורבו, 180 מעלות, למשך 30–40 דקות עד להזהבה יפה.

בתאבון!


עכשיו תורכם לעזור לי!🙏 תכתבו תגובה או אפילו סמיילי מחייך 😊 זה ממש יעזור לי לקדם את הסרטון!

⭐ לפניות עסקיות ניתן לפנות לכתובת הזו : sivanskitchen@gmail.com

⭐שתפו אותי בתמונות שלכם:
במייל : sivanskitchen@gmail.com
באינסטגרם: https://www.instagram.com/sivan_food_place/
בפייסבוק: https://cutt.ly/LbdfBOd