גבינה ביתית עם מקס מלכיאל
דרג סרטון זה
התחבר כדי לדרג
תיאור
גבינה ביתית
אם אהבתם את הסרטון קנו נא לנו כוס קפה כאן
https://ko-fi.com/maxmalkiel
נשמח אם תתמכו בנו בפטריאון ❤
https://www.patreon.com/malkiel
שני ליטר חלב מרתיחים
בינתיים מערבבים בנפרד שלוש ביצים עם 250 גר' שמנת חמוצה, כפותיים מלח ושלוש כפות מיץ לימון (או חומץ לבן).
רתח החלב, שופכים לתוכו את התערובת ומבשלים תוך כדי ערבוב כ10 דקות עד שיתגבן הגבן וייפרדו המים השקופים (מי גבינה).
מסננים (או פשוט מוציאים את הגבינה בכף מחוררת) ושמים על בד חיתול cheese cloth. עדיף בתוך מסננת אשר קוראים colander. מעל לגבינה שמים משקל. כעבור שעה או שעתיים הגבינה מוכנה. אבל אני השארתי מעת לעת
#מלכיאל #גבינה #גבינהביתית
