חמאה חמוצה ביתית עם מקס מלכיאל Fermented Butter

כך יכין אדם חמאה חמוצה - fermented butter - בביתו בנקל וחיש מהר


אם אהבתם את הסרטון קנו נא לנו כוס קפה כאן

https://ko-fi.com/maxmalkiel


נשמח אם תתמכו בנו בפטריאון ❤

https://www.patreon.com/malkiel


Merci 💐♥️🙏🏼


בתוך שמנת מתוקה (הכוונה double cream, בלי סוכר!) ישים כפותיים של יוגורט. יכסה את הכלי ויניחנו בחדר (לא במקרר!) פעמיים מעת לעת או אפילו שלוש פעמים מעת לעת. ואז יקציף ויעשה כמתכון הרגיל. 

ומה יתרון חמאה מוחמצת על חמאה רגילה?

בשבילי - טעם של פעם. וחכמי הרפואה יאמרו אשר מוצרים מוחמצים טובים לבריאות. 

ויהודים אומרים "אבּי געזונט" 


שו''ת:

•מה קנית?

-1 ליטר שמנת מתוקה/לקצפת (שלאג זאנע בלשון אשכנז, heavy/double cream בלשון אנגליא)

יוגורט - גביע קטן, 100 גר'


•כמה במאה שומן? 

- אינני יודע


• מהכמות הזאת כמה חמאה יצא?

350 גר׳


ב׳׳ה נצלם גם סרטון. הישארו עמנו! 


מי שעדיין לא פטרון שלנו,  זה הזמן לפעול! 

https://www.patreon.com/malkiel


#חמאה #מלכיאל