נאן - לחם הודי שטוח שאופים על מחבת

מתכון לנאן – לחם הודי שטוח שאופים על מחבת. נאן שום וכוסברה שמטגנים על מחבת. מתכון ללחם ללא אפיה, מתכון קל, פשוט לטעים. משולם להגשה יחד עם תבשילי קארי שונים.

מתכון כתוב מלא:
https://www.thecookingfoodie.co.il/recipe/%d7%a0%d7%...

מתכונים נוספים:
לחמניות שופ ופרמזן: https://www.youtube.com/watch?v=R2BzOD-CXFA
עוף בקארי: https://www.youtube.com/watch?v=H75L3PbUZEk
ספגטי ברוטב עגבניות וטונה: https://www.youtube.com/watch?v=Pga6QKYGiXw
מק אנד צ'יז: https://www.youtube.com/watch?v=iJY73M4MqLk




הצטרפו אליי:
אינסטגרם: https://www.instagram.com/thecookingfoodie/
פייסבוק: https://www.facebook.com/thecookingfoodie/
הערוץ שלי באנגלית: https://www.youtube.com/c/thecookingfoodie/
אתר אינטרנט: https://www.thecookingfoodie.com/




מצרכים:
½3 כוסות + 1 כף (500 גרם) קמח
2 כפיות שמרים יבשים
3/4 כוס (185 גרם) יוגורט
2 כפות שמן
½1 כפיות מלח
1 כפית סוכר
1/4 כוס (60 מ"ל) מים חמים (לא רותחים)
3/4 כוס (180 מ"ל) חלב חם (לא רותח)
8 שיני שום, קצוצים דק
כוסברה
חמאה למריחה


הוראות הכנה:
1. בקערה בינונית מערבבים שמרים, מים וסוכר. מניחים בצד ל10 דקות. בנתיים בקערה נפרדת מערבבים קמח ומלח.
2. מוסיפים את תערובת השמרים אל הקמח, אחר כך מוסיפים חלב, שמן ויוגורט. מערבבים שנוצר בצק. בעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח קלות ולשים עד שנוצר בצק חלק, כ5 דקות. מעבירים את הבצק לקערה משומנת קלות, מכסים ומתפיחים עד שהבצק מכפיל את נפחו, כשעה.
3. בנתיים קוצצים את השום והכוסברה.
4. מוציאים את האויר מהבצק ומעבירים למשטח עבודה נקי. יוצרים מהבצק כדור גדול, מחלקים ל12 חתיכות שוות, מגלגלים כל חתיכה לכדור ומרדדים לעיגול דק. מפזרים על גבי כל בצק מרודד מעט שום וכוסברה, לוחצים קלות כדי שידבקו לבצק.
5. מחממים מחבת גדולה עם תחתית עבה על גבי להבה בינונית. מניחים את הנאן על גבי המחבת החמה ומטגנים במשך כ2 דקות, עד שנוצרות בועות והבצק מזהיב מלמטה. הופעים ומטגנים 1-2 דקות נוספות.
6. מורידיפם מהאש ומיד מורחים בחמאה. יוצרים ערימה של לחמים על מנת לשמור על הלחם חם.




אם אתם אוהבים את המתכונים שלי מוזמנים להירשם לערוץ על מנת לקבל 3 מתכונים חדשים כל שבוע:
https://www.youtube.com/channel/UCau6yGBJgwDHZhjyQ48...
פעולה פשוטה עבורכם, מחווה ענקית בשבילי :)




*אם אתם מכינים את המתכונים שלי, תייגו אותי או שלחו לי את התמונות באינסטגרם. אשמח לראות את הבישולים שלכם :)