עוגת לבה פיסטוק

מתכון לעוגת לבה פיסטוק - עוגה ונימוחה ובתוכה לבה ירוקה ועשירה בטעם. מתכון מושלם לחובבי הפיסטוק. הצטרפו אליי: אתר מתכונים בעברית: https://www.thecookingfoodie.co.il/ אינסטגרם: https://www.instagram.com/thecookingfoodie/ פייסבוק: https://www.facebook.com/thecookingfoodie/ הערוץ שלי באנגלית: https://www.youtube.com/c/thecookingfoodie/ אתר אינטרנט באנגלית: https://www.thecookingfoodie.com/ מצרכים: לשימון התבניות: קמח חמאה לעוגות: 1/3 כוס (80 גרם) מחית פיסטוק 80 גרם שוקולד לבן 75 גרם חמאה 2 ביצים, גדולות *או 2 ביצים בינוניות + 1 חלמון 3 כפות (36 גרם) סוכר 3 כפות (22 גרם) קמח קורט מלח פיסטוקים לקישוט הוראות הכנה: 1. מחממים תנור ל-180מעלות. מורחים בחמאה תבניות מאפינס אלומיניום, מפדרים בקמח , מכסים את תחתית התבנית והצדדים בקמח ומנערים היטב על מנת להיפטר מקמח עודף. מכניסים למקרר למשך כ-10 דקות. 2. בקערה חסינת חום מניחים שוקולד לבן, חמאה ומחית פיסטוק. מניחים את הקערה על סיר עם מים רותחים, מוודאים שתחתית הקערה לא נוגעת במים. מחממים עד להמסה מלאה. מסירים מהאש ומצננים מעט. 3. בקערה נפרדת טורפים ביצים, סוכר ומלח, עד לקבלת תערובת בהירה וסמיכה. מנפים פנימה קמח ומערבבים עד להטמעה. יוצקים בהדרגה את תערובת השוקולד המומס ומערבבים עד לאיחוד. 4. יוצקים את התערובת לתבניות המוכנות. 5. אופים 8-12 דקות עד שהשוליים יציבים והמרכז עדיין רך. נותנים לעמוד דקה. הופכים על צלחות אישיות בעודם, מפזרים אבקת סוכר ומפזרים מעט פיסטוקים קצוצים. 6. מגישים! הערות: • זמני האפייה יכולים להשתנות ולהיות בין 8-12, אם רוצים לקבל את אפקט הלבה, חשוב לבדוק את מוכנות העוגות בעודן בתנור. הקצוות צריכים להיות יציבים, אבל המרכז עדיין צריך להיות רך ומעט רוטט.