פאי רועים כשר לפסח - בסגנון קובה פטטה עיראקית ⭐

קובה פטטה היא אחת הקובות הטעימות אין ספק אבל אם רוצים לקצר את זמן ההכנה ולהכין משהו דומה אפשר להכין את המתכון הזה לפאי רועים בטעמים של קובה פטטה עיראקית! ואם תרצו יש לי גם בערוץ מתכון לקובה פטטה כשרה לפסח: https://youtu.be/BVooxwAhBXI 🎉 הרשמה לערוץ הזה (בחינםםם😍) - https://youtube.com/channel/UCnR3T6_yRxYwtPYvrCtlXmQ?sub_confirmation=1 ⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :) מתכון מלא: (מתכון של עז תלם) תבנית בינונית כלשהי לבשר: שני בצלים חתוכים לקוביות קטנות חצי קילו של בשר בקר טחון שני גבעולי סלרי כולל העלים (לקצוץ קטן מאוד) חופן קטן של צימוקים בהירים (אפשר יותר ואפשר פחות) חופן קטן של צימוקים כהים (אפשר יותר ואפשר פחות) 4 חופנים של שקדים פרוסים (אפשר יותר ואפשר פחות) כפית גדושה מאוד של תבלין בהרט 3 כפיות שמן זית (רק אם הבשר לא שומני) כפית אחת של מלח (אפשר לשים יותר לפי טעם אישי) מעט פלפל שחור (אפשר לשים יותר לפי טעם אישי) 2 כפיות של סילאן טבעי כפית של פפריקה מתוקה 2 כפות של רסק עגבניות כף גדושה של אבקת מרק עוף מעורבבת בכוס עם שלושת רבע כוס של מים רותחים אופן ההכנה: 1. מחממים מחבת גדולה ושמים בה 3 או 4 כפות שמן. מדליקים אש גבוהה. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד הזהבה. 2. מוסיפים את הבשר ועל אש גבוהה מועכים ומפוררים את הבשר עם כף עץ עד שהוא מקבל צבע אפור. 3. מוסיפים את הסלרי הקצוץ, את הצימוקים, השקדים ואת כל התבלינים ואת כל שאר הרשימה. 4. סה"כ תוך כדי ההוספה של הכל יוצא שמבשלים חצי שעה את הבשר. (המשך הבישול יהיה בתנור) לפירה: (אם עושים שכבה אחת של פירה מעל הבשר - אם רוצים 2 שכבות עושים כמות כפולה של הפירה) 9 תפוחי אדמה בינוניים או 6 גדולים כפית אבקת מרק עוף שלושת רבע כפית מלח אחרי שהפירה מוכן: 2 כפות שמן מלח פלפל 5.מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לרבעים גדולים (מקצר את הבישול) 6.שמים את תפוחי האדמה בסיר וממלאים אותו מים. מוסיפים את התבלינים. 7.מבשלים על אש גבוהה עד שהם מתרככים. 8.שומרים כוס בצד מהמים של הבישול!!! 9. מסננים את שאר המים ואת תפוחי האדמה מועכים בסיר עם מועך תפוחי אדמה. 10.מוסיפים שמן, מלח ופלפל לפי טעם אישי. 11.אם רוצים פירה רך יותר מוסיפים מהמים ששמרנו בצד - לפי הצורך. 12. לוקחים תבנית בינונית/גדולה ושמים את כל שכבת הבשר (אפשר לשים בשר קר או חם - זה לא משנה) 13. מעל שמים את שכבת הפירה ויוצרים סימן יפה עם מזלג. 14. מזלפים מעל שמן זית 15. מכניסים לתנור 190 מעלות מצב טורבו למשך 20 דקות עד 35 דקות או עד שהמנה זהובה מלמעלה. הכי טוב לאכול את הפאי יום אחרי כי הוא מתייצב במקרר ומקבל טעמים. למחרת מחממים והמנה פשוט מדהימההה וטעימה בטירוף בתאבון! עכשיו תורכם לעזור לי!🙏 תכתבו תגובה או אפילו סמיילי מחייך 😊 זה ממש יעזור לי לקדם את הסרטון! ⭐ לפניות עסקיות ניתן לפנות לכתובת הזו : sivanskitchen@gmail.com ⭐שתפו אותי בתמונות שלכם: במייל : sivanskitchen@gmail.com באינסטגרם: https://www.instagram.com/sivan_food_place/ בפייסבוק: https://cutt.ly/LbdfBOd