תבשיל אסאדו בצל ושעועית שיתפרק לכם בפה מתכון מושלם לראש השנה ולשבת המלכה

תבשיל אסאדו עם בצל ושעועית שיתפרק לכם בצלחת, מפוצץ בטעם!🔥 הכנה מהירה בקלי קלות! בשיתוף סנפרוסט @sunfrosttnuva מתכון רשום באתר פודיק https://bit.ly/3PfqtII מצרכים לכ-4-5 סועדים: 3 כפות שמן זית 1 כפית פלפל שחור גרוס 1 קילו אסאדו חתוך לקוביות 1 מח עצם 0.5 חבילת בצל קצוץ מוקפא סנפרוסט 0.5 חבילת בצלים סגולים ולבנים פרוסים מוקפאים סנפרוסט 1 כף מלח (או לפי טעם) 1 כף סוכר חום 2 כפות פפריקה מרוקאית מתוקה 2 כפיות כורכום 100 גרם רסק עגבניות מרוכז 2 שיני שום כתושות 200 גרם "פסאטה" (מחית עגבניות חלקה) 4 כוסות מים חמים (נפח 250 מ"ל) 1 כוס ציר בקר (לא חובה אבל מומלץ) 2 כפות אבקת מרק (לא חובה אבל מומלץ) 1 כפית כמון 0.5 חבילת שעועית צהובה חתוכה מוקפאת סנפרוסט 0.5 חבילת שעועית ירוקה חתוכה מוקפאת סנפרוסט 1 צרור פטרוזיליה קצוצה 1 כף קורנפלור עם מעט מים אופן ההכנה: 1: מחממים שמן זית בסיר וצורבים את חתיכות האסאדו ומח העצם משחימים טוב מכל צד ומעבירים לקערה. 2: לא מנקים את הסיר ומוסיפים את חצי חבילת הבצל הקצוץ הקפוא של סנפרוסט ואת החצי השני של חבילת הבצלים הסגולים והלבנים הפרוסים המוקפאים, מגבירים את עוצמת האש מוסיפים מעט מלח ומערבבים, יהיו נוזלים בסיר אבל אל דאגה תמשיכו לטגן ואח"כ תנמיכו עוצמה טגנו אותה עד שהם מתקרמלים יפה ועד שהנוזלים נעלמים. 3: מוסיפים את התבלינים: הפפריקה הכורכום הכמון אבקת המרק ורסק העגבניות ומערבבים היטב. מוסיפים עוד קצת מלח פלפל וכף סוכר ומערבבים, לאחר 2-3 דקות טיגון ופתיחת התבלינים מוסיפים 2 שיני שום כתושות ומערבבים. 4: מוסיפים את כוס מים חמים מערבבים ומוסיפים 200 גרם "פסאטה" - מחית עגבניות חלקה שתחזק את הרוטב. מוסיפים את שאר כוסות המים החמים וכוס ציר הבקר שתחזק את טעם התבשיל (לא חובה אך רצוי). 5: מבשלים את הרוטב מספר דקות על עוצמת אש בינונית. מוסיפים חזרה לסיר את מח העצם ואת חתיכות האסאדו ואת הנוזלים שיצאו מהם בקערה. 6: מוסיפים חצי חבילה של שעועית צהובה קפואה סנפרוסט + חצי חבילה שעועית ירוקה קפואה סנפרוסט ומערבבים. מוסיפים עוד כפית פלפל שחור גרוס וצרור פטרוזיליה קצוצה ומערבבים. 7: מערבבים כף קורנפלור עם מים (להסמכת הרוטב - לא חובה) ומוסיפים, מערבבים הכל היטב וטועמים לוודא שהטעמים טובים לכם, אם צריך מתקנים. 8: סוגרים מכסה מביאים לרתיחה לכ-2 דקות ומנמיכים לעוצמת בישול נמוכה לכ-3-4 שעות או עד שהבשר מתרכך, מגישים את התבשיל על אורז לבן ושיהיה בתיאבון. קטיף הירקות של סנפרוסט נעשה בשיא כשהירקות לא ״צעירים״ מדי ולא בשלים מדיי אלא בדיוק בזמן המתאים! #אסאדו #שעועית #סנפרוסט #שבת #ארוחתצהרייםתבשיל אסאדו עם בצל ושעועית שיתפרק לכם בצלחת, מפוצץ בטעם!🔥 הכנה מהירה בקלי קלות! בשיתוף סנפרוסט @sunfrosttnuva מתכון רשום באתר פודיק https://bit.ly/3PfqtII מצרכים לכ-4-5 סועדים: 3 כפות שמן זית 1 כפית פלפל שחור גרוס 1 קילו אסאדו חתוך לקוביות 1 מח עצם 0.5 חבילת בצל קצוץ מוקפא סנפרוסט 0.5 חבילת בצלים סגולים ולבנים פרוסים מוקפאים סנפרוסט 1 כף מלח (או לפי טעם) 1 כף סוכר חום 2 כפות פפריקה מרוקאית מתוקה 2 כפיות כורכום 100 גרם רסק עגבניות מרוכז 2 שיני שום כתושות 200 גרם "פסאטה" (מחית עגבניות חלקה) 4 כוסות מים חמים (נפח 250 מ"ל) 1 כוס ציר בקר (לא חובה אבל מומלץ) 2 כפות אבקת מרק (לא חובה אבל מומלץ) 1 כפית כמון 0.5 חבילת שעועית צהובה חתוכה מוקפאת סנפרוסט 0.5 חבילת שעועית ירוקה חתוכה מוקפאת סנפרוסט 1 צרור פטרוזיליה קצוצה 1 כף קורנפלור עם מעט מים אופן ההכנה: 1: מחממים שמן זית בסיר וצורבים את חתיכות האסאדו ומח העצם משחימים טוב מכל צד ומעבירים לקערה. 2: לא מנקים את הסיר ומוסיפים את חצי חבילת הבצל הקצוץ הקפוא של סנפרוסט ואת החצי השני של חבילת הבצלים הסגולים והלבנים הפרוסים המוקפאים, מגבירים את עוצמת האש מוסיפים מעט מלח ומערבבים, יהיו נוזלים בסיר אבל אל דאגה תמשיכו לטגן ואח"כ תנמיכו עוצמה טגנו אותה עד שהם מתקרמלים יפה ועד שהנוזלים נעלמים. 3: מוסיפים את התבלינים: הפפריקה הכורכום הכמון אבקת המרק ורסק העגבניות ומערבבים היטב. מוסיפים עוד קצת מלח פלפל וכף סוכר ומערבבים, לאחר 2-3 דקות טיגון ופתיחת התבלינים מוסיפים 2 שיני שום כתושות ומערבבים. 4: מוסיפים את כוס מים חמים מערבבים ומוסיפים 200 גרם "פסאטה" - מחית עגבניות חלקה שתחזק את הרוטב. מוסיפים את שאר כוסות המים החמים וכוס ציר הבקר שתחזק את טעם התבשיל (לא חובה אך רצוי). 5: מבשלים את הרוטב מספר דקות על עוצמת אש בינונית. מוסיפים חזרה לסיר את מח העצם ואת חתיכות האסאדו ואת הנוזלים שיצאו מהם בקערה. 6: מוסיפים חצי חבילה של שעועית צהובה קפואה סנפרוסט + חצי חבילה שעועית ירוקה קפואה סנפרוסט ומערבבים. מוסיפים עוד כפית פלפל שחור גרוס וצרור פטרוזיליה קצוצה ומערבבים. 7: מערבבים כף קורנפלור עם מים (להסמכת הרוטב - לא חובה) ומוסיפים, מערבבים הכל היטב וטועמים לוודא שהטעמים טובים לכם, אם צריך מתקנים. 8: סוגרים מכסה מביאים לרתיחה לכ-2 דקות ומנמיכים לעוצמת בישול נמוכה לכ-3-4 שעות או עד שהבשר מתרכך, מגישים את התבשיל על אורז לבן ושיהיה בתיאבון. קטיף הירקות של סנפרוסט נעשה בשיא כשהירקות לא ״צעירים״ מדי ולא בשלים מדיי אלא בדיוק בזמן המתאים! #אסאדו #שעועית #סנפרוסט #שבת #ארוחתצהריים