כרוב ממולא צמחוני שלא תרצו להפסיק לאכול

כרוב ממולא צמחוני חמוץ מתוק טעם ממכר! מתכון רשום באתר פודיק http://bit.ly/3UiUvgA מצרכים: 1 כרוב לבן למילוי לתערובת המילוי: 2 בצלים מקורמלים 1 צרור שמיר 1 כוס אורז עגול שטוף ומסונן 1 עגבנייה מגורדת 1 כפית מלח חצי כפית פלפל שחור 1 לימוץ סחוט 1 כף דבש גדושה 2 כפות שמן זית לרוטב בסיר: 2 כוסות מים 1 כפית גדושה סוכר חום חצי כפית פלפל שחור 5 שיני שום כתושות 2 עגבניות מגורדות 1 לימוץ סחוט להגשה: כף דבש עגבנייה חתוכה מלמעלה 6-7 שיני שום אופן ההכנה 1: מכניסים את הכרוב למקפיא לילה לפני (לפני ההכנה מוציאים כשעה שעתיים ומפשירים) 2: למילוי: חותכים 2 בצלים ומקרמלים עם מעט מלח ומעט מים עד לקירמול מלא ומוסיפים לקערה, חותכים צרור שמיר גס ומוסיפים לקערת הבצל, מוסיפים את שאר המצרכים הרשומים למעלה ומערבבים את הכל היטב. 3: אחרי שהכרוב הופשר חותכים את החלק התחתון שלו, אם מתקשים להפריד את העלים מכסים את הקערה בניילון נצמד ומכניסים למיקרוגל לכ-5 דקות, מוציאים מפרידים את העלים הראשונים ומכניסים שוב. אפשר גם לבשל את כל הכרוב בסיר עם מים חמים עד שהעלים מתרככים ויוצאים. אפשר גם להוציא את העלים עצמם כמו שעשיתי ולרכך עוד קצת בסיר עם מים חמים ומוציאים לקערה עם מים קרים. 4: חותכים את ה"עורק" הראשי הקשה מכל עלה כרוב (תשמרו את העורקים ושאריות כרוב בצד לתחתית הסיר) וחותכים את העלה ל-2, שמים חצי כף או כפית מהמילוי, מקפלים את השוליים ומגלגלים את הכרוב היטב, מניחים הכל בצד. 5: לרוטב בסיר שופכים לקערה 2 כוסות מים ואת כל המצרכים הרשומים למעלה, מערבבים היטב טועמים ואם רוצים מוסיפים עוד קצת מלח. 6: מוסיפים לסיר רחב שמן זית ומסדרים את העורקים של הכרובים שחתכנו + מעט שאריות כרוב שנשארו, מסדרים עליהם יפה את כל הכרובים שגלגלנו בצורה מסודרת, שופכים את הרוטב בזהירות, מסדרים פרוסות עגבנייה + שיני שום, מזלפים מלמעלה כף דבש, סוגרים מכסה, מביאים את הסיר לרתיחה ל-2 דקות ואח"כ מבשלים הכל בעוצמה נמוכה כשעה-שעה וחצי או עד שמוכן. מחכים שיתקרר ואח"כ אוכלים (בזמן הקירור הממולאים יתגבשו כמו שצריך. לא לאכול כשזה ממש חם). #כרוב #כרובממולא #ממולאים #צמחוני #ארוחתצהריים #שבת