ברווז בבצק. מתכון של אמא Утка в тесте עם מקס מלכיאל Duck Pie

אם אהבתם את הסרטון קנו נא לנו כוס קפה כאן
https://ko-fi.com/maxmalkiel

נשמח אם תתמכו בנו בפטריאון
https://www.patreon.com/malkiel

רכיבי.

בצק:
קמח 500 גר
שמן צמחי 150 גר
מים 150 גר
מלח כפית
אבקת אפייה כפית
חומץ כפותיים

מלית:
ברווז חתיכות 4-5 ס"מ (אפשר עוף או כבש) 500 גר
בצל בינוני אחד
חצי פלפל מתוק
פלפל חריף לפי הטעם
עגבניה אחת
כֻזברה שליש חבילה
מלח, פלפל שחור

Dough:
Flour 500 gr
Vegetable oil 150 g
Water 150 g
1 Teaspoon salt
1 Teaspoon baking powder
2 tbsps vinegar

Stuffing
Duck 4-5 cm pieces (or chicken or lamb) 500 g
One medium onion
Half a sweet pepper
Hot pepper to taste
One tomato
Fresh coriander or parsley 1/3 bunch
Salt, black pepper

Make dough. Rest or for 30 mins.
Divide into two pieces. Roll out, put the filling.
Roll out the second piece and cover the filling.
Brush with egg. Bake at 180C for 15 mins.
Bring down the temperature to 130C. Bake for 1.5-2 hours. Enjoy. Thank the Almighty (or the Universe). 🌷

Тесто:
Мука 500 гр
Растительное масло 150 г
Вода 150 г
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка разрыхлителя
2 столовые ложки уксуса

Начинка
Кусочки утки 4-5 см (или курица или баранина) 500 г
Одна средняя луковица
Половина сладкого перца
Острый перец по вкусу
Один помидор
Свежая кинза или петрушка 1/3 пучка
Соль, черный перец

Сделать тесто. Дать отдохнуть 30 мин.
Разделить на две части. Раскатать, положить начинку.
Раскатать вторую часть и накрыть начинку.
Смажьте яйцом. Выпекайте при 180С 15 мин.
Снизьте температуру до 130С. Выпекать 1,5-2 часа.
Бон аппетит!







Instagram :
https://www.instagram.com/malkielmax/?hl=en
@malkielmax
@qanchoy


להזמנת חסות, פרסומת, סרטון מיוחד ושאר פניות עסקיות פנו נא אל:
mahvatot@gmail.com

לתמיכה בערוץ, חשבון הפייפאל:
PayPal: mahvatot@gmail.com

הדף שלנו בפייסבוק :
https://www.facebook.com/malkielmatkonim



מתכונים מאלף עד תיו עם מקס מלכיאל

Miri & Max Malkiel


Меҳрангез ва Макс Муллоқанд (Малкиэл)

آشپزی با مکس ملاقند
A Max Malkiel video. In Hebrew