מתכון לחצילים מטוגנים בפירורי לחם

מתכון קליל וטעים לחצילים מטוגנים בפירורי לחם. מתאים כמנה ראשונה, פתיח, או סתם כנשנוש. מנה טעימה בטירוף!

מתכון כתוב: https://www.thecookingfoodie.co.il/recipe/%d7%97%d7%...


מתכונים נוספים:
מאפה תפוחי אדמה: http://bit.ly/2lVhZZS
קנלוני תרד וגבינות: http://bit.ly/2IjTrTV
כדורי כרובית וגבינה: http://bit.ly/2LyK8RY
בייגלה ירושלמי: http://bit.ly/2IsYOzo
שקשוקה: http://bit.ly/2KaYvOQ

הצטרפו אליי:
אינסטגרם: https://www.instagram.com/thecookingfoodie/
פייסבוק: https://www.facebook.com/thecookingfoodie/
הערוץ שלי באנגלית: https://www.youtube.com/c/thecookingfoodie/


מתכון
מרכיבים:
1 חציל גדול
100 גרם פירורי לחם
50 גרם שומשום
2 ביצים
מלח
פלפל
שמן לטיגון
הוראות הכנה:
1. חותכים את החציל לעיגולים בעובי של כ1 ס"מ. מניחים בקערה ומפזרים מלח מכל הצדדים. מניחים בצד לכ30 דקות.
2. אחרי 30 דקות, שוטפים את החצילים היטה ומייבשים אותם בעזרת מגבת.
3. בצלחת גדולה מערבבים פירורי לחם ושומשום, בעקרה נוספת טורפים שתי ביצים עם מעט מלח.
4. מחממים שמן במחבת גדולה.
5. טובלים את החציליםבביצה, אחר כך בפירורי לחם ומעבירים למחבת עם השמן. מטגנים 2-3 דקות מכל צד או עד להזהזבה. מעבירים לנייר סופג לספיגת השמן.