סלט קינואה טבולה

סלט קינואה טבולה - סלט בריא, טעים ומאוד פשוט להכנה. בדרך כלל סלט טבולה מכינים מבורגול אך במתכון הזה השתמשתי בקינואה שהיא בריאה מאוד והולכת לא רע עם הסלט הזה.

מתכון כתוב מלא: https://www.thecookingfoodie.co.il/recipe/%d7%a1%d7%...


אינסטגרם: https://www.instagram.com/thecookingfoodie/
פייסבוק: https://www.facebook.com/thecookingfoodie/
הערוץ שלי באנגלית: https://www.youtube.com/c/thecookingfoodie/

מרכיבים:
1 כוס (170 גרם) קינואה
2 כוסות (480 מ"ל) מים
צרור עלי פטרוזיליה
צרור עלי נענע
6-7 ענפי בצל בצל ירוק
1 עגבניה גדולה
4 כפות שמן זית
מיץ מלימון אחד
1 כפית מלח
12 כפית פלפל שחור
שלבי הכנה:
1. שוטפים את הקינואה תחת מים קרים עד שהמים יוצאים נקיים ושקופים.
2. שמים את הקינואה השטפה בסירת מוסיפים את המים ו1/2 כפית מלח. מביאים לרתיחהת מכסים את הסיר ומנמיכים את הלהבה. מבשלים 15 דקותת מכבים את האש ומשאירים סגור במשך 5 דקות.
3. קוצצים דק את הפטרוזיליה, נענע ובצל ירוק. חתוכים לקוביות קטנות את העגבניה.
4. בקערה קטנה מכינים את הרוטב: שמים שמן זית, מיץ לימון, 1/2 כפית מלח ופלפל. מעררבים היטב.
5. מעבירים את הקינואה לקערה גדולה, מוסיפים את כל הירק הקצוץ והעגבניה. מוסיפים את הרוטב ומערבבים היטב.