פודיק: איך להכין גבינת לבנה בבית - מתכון לגבינת לאבנה אסלית ביתית - כדורי לבנה 6 ציפויים - Foodik

איך מכינים גבינת לבנה ביתית טעימה במיוחד? צפו במתכון הקליל עקבו אחר ההוראות ותהנו מכדורי לבנה מושלמים + 6 ציפויים שונים ❤️ למתכון רשום כנסו לאתר פודיק https://bit.ly/2HLr7yi This video contains English subtitles هذا الفيديو يحتوي على ترجمة / ترجمة عربية עקבו אחריי באינסטגרם, פייסבוק וטיק טוק כדי לקבל עדכונים על מתכונים קלים וטעימים: אינסטגרם שחר חן - פודיק - https://bit.ly/33rjlET פייסבוק - https://www.facebook.com/Foodikcoil/ טיק טוק - https://www.tiktok.com/@foodik.co.il אתר הבית שלי - https://www.Foodik.co.il רוצים להכין גבינה ביתית מושלמת? כנסו https://youtu.be/LibYUPMu56c ציוד שיש להכין: 1 קערה גדולה 1 בד חיתול 1 מסננת 1 בקבוק שמן זית 1 צנצנת לאחסון כדורי הלבנה מרכיבים לתערובת גבינת הלאבנה: 1.5 ליטר יוגורט (4.5% שומן אפשר כבשים או בקר מה שבא לכם) 1 כף מלח גדושה 2 גביעי שמנת חמוצה - 400 גרם סה"כ (15% שומן, אפשר גם 27%) 25 גרם מיץ לימון סחוט טרי (כחצי לימון בינוני-גדול) 6 ציפויים לכדורי הלאבנה: 1 תבלין סומק 1 תבלין זעתר 1 תבלין אורגנו מיובש 1 תבלין שומשום רגיל / קלוי 1 תבלין קצח / שומשום שחור 1 תבלין פפריקה אדומה מתוקה / חריפה הוראות הכנה: שלב 1 לקערה גדולים שופכים את היוגורט, מוסיפים את המלח, הלימון והשמנת החמוצה ומערבבים היטב עד לאיחוד מושלם. שלב 2 לאחר מכן לוקחים קערה אחרת, מניחים עליה מסננת גדולה, בד חיתול, ועל בד החיתול שופכים את תערובת השמנת והיוגורט שערבבנו מקודם. שלב 3 לאחר מכן לוקחים 2 קצוות מכל צד של בד החיתול וקושרים, נותנים לנוזלים לצאת. שלב 4 מכניסים למקרר ל-24 שעות לקבלת מרקם סמיך כדי ליצור מגבינת הלבנה כדורים, אם תרצו מרקם דליל יותר תוכלו אחרי 6 שעות לפתוח את הבד ולחלץ את הגבינה, אם תרצו מרקם סמיך יותר חכו 12-18 שעות ולאחר מכן חלצו את הגבינה. שלב 5 אם תרצו לקבל את המרקם שלנו חכו 24 שעות, בין לבין מדי פעם תלחצו על בד החיתול וחלצו מנוזלי הגבינה והחזירו למקרר, לאחר 24 שעות קחו צלחת / צלוחית קטנה והניחו עליה משהו עם משקל (בקבוק מים ליטר וחצי לדוגמה) למשך עוד שעה כדי שיצאו עוד נוזלים. שלב 6 חלצו את הגבינה מבד החיתול, מרחו קצת שמן זית במרכז כף היד והתחילו לכדרר כדורי לבנה, אם בא לכם צפו אותם בציפויים שונים כמו שעשינו: סומק, קצח, שומשום שחור, שומשום רגיל / קלוי, פפריקה אדומה מתוקה, זעתר, אורגנו יבש או כל מה שתרצו, תכניסו לצנצנת שם שמן זית ושיהיה לכם בתיאבון. הגבינה נשמרת למספר ימים במקרר. הערות: לקבלת מרקם דליל יותר תוכלו אחרי 6 שעות להוציא את הלבנה מבד החיתול. לקבל מרקם סמיך יותר תוציאו את הלבנה אחרי 12-18 שעות, ואם תרצו את התוצאה שלנו הממש ממש סמיכה תחכו 24 שעות כפי שאמרנו. יוצאים מהגבינה הרבה "מי גבינה" - תוכלו להשתמש בהם אם תרצו לאפיית בצקים חלביים טעימים :) אם אהבתם את המתכונים שלנו הירשמו כמנויים לערוץ היוטיוב של פודיק וקבלו התראה לטלפון הנייד כשמתכונים חדשים יעלו מדי שבוע https://www.youtube.com/channel/UCboRgkGd3lVVfH4TEy0S9Ug?sub_confirmation=1 * אם הכנתם מתכון שלי נשמח לראות, תייגו "פודיק" באינסטגרם / פייסבוק, העלו סטורי תייגו את "פודיק" באינסטגרם ואני אשתף אותו אצלי בעמוד, נשמח לראות את הבישולים שלכם! 00:00 פתיח 00:14 הליך הכנת הגבינה 00:39 העברה לבד חיתול 01:23 כניסה למקרר 01:36 יציאה מהמקרר 01:48 חילוץ מבד החיתול 01:55 הגבינה מוכנה 02:03 הכנת כדורי הלאבנה 02:28 ציפוי הכדורים 03:55 הכדורים מוכנים 04:06 העברה לצנצנת 04:55 כדורי הלאבנה בצנצנת 05:23 הכנת לאפה עם כדורי הלאבנה 05:58 חיתוך הלאפה 06:04 מוכן בתיאבון #לבנה #לאבנה #כדורילבנה #איךלהכיןלבנה #מתכוןלכדורילבנה #גבינתלאבנה #גבינתלבנה #גבינתלאבנהביתית #גבינתלבנהביתית