מתכון לספינג' מקורי רך ואוורירי 😊😊

ספינג' מטוגן רך ואוורירי, נמס בפה שכולם יכולים להכין - חבל ואי אפשר להעביר את הריח! המתכון המלא: במיקסר: 3 וחצי כוסות קמח לבן 500 גרם. כף וחצי שמרים יבשים שליש כוס סוכר לבן חצי כפית מלח ביצה אחת (הגודל לא משנה) שליש כוס שמן קנולה בין 1 וחצי ל2 כוסות מים פושרים לטיגון : חצי בקבוק שמן קנולה גזר מקולף וחתוך לעיגולים אופן ההכנה: 1) לשים במיקסר את הקמח והשמרים ולערבל כדקה במיקסר. 2) להוסיף את שאר הדברים חוץ מהמים ולערבל עוד 2 דקות. 3) להוסיף כוס וחצי מים פושרים ואם הבצק עדיין לא רטוב להוסיף עוד רבע כוס מים ואם צריך עוד רבע כוס מים. 4) לכסות בניילון נצמד משומן -להתפחה ראשונה- עד להכפלה של הבצק (בערך שעה וחצי - שעתיים) 5)אחרי התפחה ראשונה מוציאים לבצק את האוויר (להכניס את הנייד עד לתחתית הקערה להוצאת כל האוויר) ומתפיחים פעם שנייה. 6) לאחר תפיחה שנייה לא מורידים את האוויר לבצק! 7) מחממים סיר עם שמן ומניחים בו שני עיגולי גזרים ( מחליפים אותם כשהם משחימים). 8) כשהשמן חם מרטיבים את הידיים ויוצרים צורה של ספינג' (עושים חור בעזרת האצבעות) - שמים בשמן (כשהוא חם) בצורה של הרחק ממני לכיוון הרחוק ממני כדי לשמור על הצורה של הספינג' ולא לסגור את החור. 9) הופכים לצד השני כשהם משחימים ואז כשהצד השני גם שחום מוציאים לצלחת. 10) לחכות כמה דקות שיתקררו אבל לא לגמרי - שיהיו עדיין חמימים ולטבול בצלחת עם סוכר לבן. בתאבון!