מתכון לחלת סלק - איך מכינים חלת סלק

מתכון לחלת סלק יפייפיה ומרשימה מ4 רצועות. המתכון כולל מדריך מלא ומוצלם להכנת חלת סלק, כולל מדריך לקליעת חלה מ4 רצועות. אז בא לכם להתפנק בחלה מרישמה לשבת אתם חייבים לנסות את המתכון הפשוט , הצבעוני והטעים הזה.

מתכון כתוב מלא:
https://www.thecookingfoodie.co.il/recipe/%d7%97%d7%...

מתכונים נוספים:
צ'בורקי: http://bit.ly/2G0I6Ju
קציצות בשר ברוטב עגבניות: http://bit.ly/2TZYp1q
פלאפל: http://bit.ly/2PKhE9y
חצילים מטוגנים בפירורי לחם: http://bit.ly/2BqS9rj

הצטרפו אליי:
אינסטגרם: https://www.instagram.com/thecookingfoodie/
פייסבוק: https://www.facebook.com/thecookingfoodie/
הערוץ שלי באנגלית: https://www.youtube.com/c/thecookingfoodie/
אתר אינטרנט: https://www.thecookingfoodie.com/



מצרכים:
500 גרם קמח
1 כף (10 גרם) שמרים יבשים
1/4 כוס (60 מ"ל) שמן
1 ביצה
1/4 כוס (50 גרם) סוכר
1 כפית מלח
1 סלק בגודל בינוני
1/2 כוס (120 מ"ל) מים
1 ביצה
שומשום

הוראות הכנה:
1. מקלפים את הסלק, חותכים לרבעים למניחים במעבד מזון, מוסיפים מים ומעבדים עד לקבלת מחית חלקה. מניחים בצד.
2. בקערת מיקסר מניחים קמח, שמרים, סוכר, מלח ומערבבים. יוצרים גומה קטנה במרכז ומוסיפים ביצה, שמן ואת מחית הסלק. מתחילים ללוש את הבצק בעזרת וו הלישה במהירות נמוכה במשך כ7-8 דקות. אם הבצק יבש מדי מוסיפים, עוד 1-2 כפות מים, אם הבצק דביק מדי, מוסיפים 1-2 קמח. הבצק אמור להיות רך וחלק.
3. מניחים את הבצק בקערה מזומנת, מכסים בניילון, מניחים במקום חמים ונונתים לתפוח כשעה, עד להכפלת הנפח.
4. מחלקים את הבצק ל4 חלקים שווים. משטחים מעט כל חתציכה, לאחר מכן מתחילים לגלגל לרצועות ארוכות בעובי של כ2 ס"מ. אם הרצועות מתכווצות בזמן שמנסים למתוח אותן, משאירים אותן לנוח בצד ל5 דקות ואז ממשיכים.
5. קולעים את החלה מארבעת הרצועות כפי במתואר בסרטון. מניחים את החלה על גבי תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. מכסים במגבת ונותנים לתפוח כ40-60 דקות, עד שהחלה כמעט מכפילה את נפחה.
6. מחממים את התנור ל180 מעלות.
7. העדינות מוחרים ביצה טרופה ומפזרים שומשום.
8. אופים במשך 25-30 דקות, עד שהחלה מזהיבה בקצוות. נותנים לחלה להתקרר באופן מלא לפני שפורסים.

אם אתם אוהבים את המתכונים שלי מוזמנים להירשם לערוץ על מנת לקבל מתכונים חדשים כל שבוע:
https://www.youtube.com/channel/UCau6yGBJgwDHZhjyQ48...
פעולה פשוטה עבורכם, מחווה ענקית בשבילי :)