עוגיות פיסטוק ממולאות בקרם פיסטוק | גן עדן לחובבי הפיסטוק

מתכון לעוגיות פיסטוק עשירות ממולאות בקרם פיסטוק – אחת העוגיות הטעימות שיצא לי להכין! מתכון כתוב מלא: https://www.thecookingfoodie.co.il/recipe/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%a4%d7%99%d7%a1%d7%98%d7%95%d7%a7-%d7%9e%d7%9e%d7%95%d7%9c%d7%90%d7%95%d7%aa-%d7%91%d7%a7%d7%a8%d7%9d-%d7%a4%d7%99%d7%a1%d7%98%d7%95%d7%a7 הצטרפו אליי: אתר מתכונים בעברית: https://www.thecookingfoodie.co.il/ אינסטגרם: https://www.instagram.com/thecookingfoodie/ פייסבוק: https://www.facebook.com/thecookingfoodie/ הערוץ שלי באנגלית: https://www.youtube.com/c/thecookingfoodie/ אתר אינטרנט באנגלית: https://www.thecookingfoodie.com/ מצרכים: לבצק העוגיות: 1/4 כוס (60 גרם) ממרח פיסטוק 175חמאה רכה 2 ביצים 3/4 כוס (150 גרם) סוכר חום 1/4 כוס (50 גרם) סוכר לבן 1 כפית תמצית וניל ¼2 כוסות + 3 כפות (340 גרם) קמח 1 כפית סודה לשתייה 1/4 כפית מלח למילוי: 1/3 כוס (80 גרם) ממרח פיסטוק 180 גרם שוקולד לבן לציפוי: פיסטוקים קצוצים (לא חובה) הוראות הכנה: 1. מכינים את המילוי: קוצצים שוקולד לבן, מניחים בקערה חסינת חום, ממיסים במיקרוגל למשך 15-30 שניות. מוסיפים מחית פיסטוק ומערבבים עד לאיחוד וחלק. 2. מניחים את הקערה במקרר ל-30 דקות, אח"כ גורפים כ-1 כפית מהתערובת, יוצרים כדורים קטנים ומניחים על גבי צלחת. מקפיאים בזמן הכנת הבצק. 3. מכינים את בצק העוגיות: בקערה גדולה טורפים חמאה, ממרח פיסטוק, סוכר חום וסוכר לבן. מקציפים עד לקבלת קרם, כ-2 דקות. מוסיפים ביצים, תמצית וניל ומערבלים עד לאיחוד. 4. מנפים פנימה קמח, סודה לשתייה, מלח. מערבבים עד לאיחוד. 5. בשלב זה אם הבצק רך מדי, מכסים ומכניסים למקרר ל-20 דקות. 6. מחממים תנור ל-180 מעלות, מרפדים שני תבניות אפייה בנייר אפייה. 7. לוקחים כ-1-2 כפות בצק עוגיות ומשטחים, מניחים במרכז מלית פיסטוק קפואה, מגלגלים לכדור. 8. מניחים כדורים מגולגלים על נייר אפייה במרחק של כ-2 סנטימטרים זה מזה. מעל כל עוגייה מפזרים פיסטוקים קצוצים (אופציונלי). 9. אופים 10-12 דקות או עד להשחמה קלה בצדדים. 10. מצננים על גבי התבנית כ10 דקות, אח"כ מעבירים לרשת צינון ונותנים לעוגיות להצטנן באופן מלא.