סוהאן ממתק איראני טבעוני ללא גלוטן سوهان עם מקס מלכיאל Iranian Sohan

אם אהבתם את הסרטון קנו נא לנו כוס קפה כאן
https://ko-fi.com/maxmalkiel

נשמח אם תתמכו בנו בפטריאון
https://www.patreon.com/malkiel



Ingredients:
1 cup of sugar
½ cup tahini (sesame paste)
A quarter of a teaspoon of saffron
40g pistachios

Method:
Soak the saffron in 3 tablespoons of boiling water and let it brew.
Melt the sugar in a pan or saucepan. Add water with saffron and tahini. Mix well.
Put on baking paper. Sprinkle with pistachios. Cover with another sheet of baking paper and roll out with a rolling pin. Let it cool down a bit. Cut or break into pieces of the desired size.



זה קוראים אותו סוהאן והוא ממתק איראני. ומתכונ פשוט. קצת זעפרן טוחנים וחולטים בכפותיים או שלוש של מים רותחים. ושמים בצד. ממיסים כוס סוכר על מחבת עד יהפוך צבעו כהה, אשר קוראים "קרמל". מורידים מן הכיריים, מוסיפים (בזהירות!) את מי הסעפרן וחצי כוס טחינה גולמית. הכי טוב טחינת אל ארז כמובן כי הם צדיקים ותומכים בנוער להט"ב . מערבבים עד לקבלת עיסה אחידה. שמים את הכול על דף נייר אפייה, משטחים מעט, זורים פסתק ("פיסטוק") גרוס. מכסים עם עוד נייר אפייה ומרדדים במערוך. חותכים לחתיכות בגודל הרצוי.

#סוהאן #סוהן #איראני #פרסי #سوهان #ایرانی


Ингредиенты:
Стакан сахара
Полстакана тхины (кунжутной пасты)
Четверть с.ложки шафрана
40гр молотых фисташек

Метод:
Заливаем шафран 3 ложками кипятка и даём настояться.
На сковороде или в сотейнике расплавляем сахар. Добавляем воду с шафраном и тхину. Перемешиваем, не мешкая.
Выкладываем на пекарскую бумагу. Посыпаем фисташками. Накрываем другим листом пекарской бумаги и раскатываем скалкой. Позволяем немножко остыть. Режем или ломаем на кусочки желаемого размера.

Нуш-э джан! (Приятного аппетита!)


سوهان ارده ایرانی سنتی در منزل
Vegan gluten lactose free kosher for Passover
טבעוני ללא גלוטן פרווה פארווע כשר לפסח
halva halwa חלווה חלבה חלוה חלוא
حلوای ارده халва





Instagram :
https://www.instagram.com/malkielmax/?hl=en
@malkielmax
@qanchoy


להזמנת חסות, פרסומת, סרטון מיוחד ושאר פניות עסקיות פנו נא אל:
mahvatot@gmail.com

לתמיכה בערוץ, חשבון הפייפאל:
PayPal: mahvatot@gmail.com

הדף שלנו בפייסבוק :
https://www.facebook.com/malkielmatkonim



מתכונים מאלף עד תיו עם מקס מלכיאל

Miri & Max Malkiel


Меҳрангез ва Макс Муллоқанд (Малкиэл)

آشپزی با مکس ملاقند
A Max Malkiel video. In Hebrew