עוגת גבינה באסקית נוטלה ללא גלוטן

עוגת גבינה באסקית נוטלה ללא גלוטן!

מצרכים לתבנית בקוטר 18:
2 גביעי גבינת שמנת בטמפרטורת חדר (סה"כ 450 גרם)
2 כפות סוכר חום / רגיל
חצי כפית מחית וניל / תמצית וניל
1 כוס ממרח שוקולד נוטלה (120 גרם)
3 ביצים L
קמצוץ מלח
1 כף מיץ לימון
2.5 כפות קורנפלור גדושות
1.5 גביעי שמנת מתוקה 32%-38% שומן (375 גרם)

אופן ההכנה:
1: מדליקים תנור על 225 מעלות חום עליון תחתון לא טורבו
2: לקערה מוסיפים 2 גביעי גבינת שמנת בטמפרטורת החדר (כל גביע 225 גרם!) 2 כפות סוכר וחצי כפית מחית וניל ומערבבים.
3: מוסיפים 1 כוס ממרח שוקולד נוטלה (כוס פלסטיק, סה"כ 120 גרם) ומערבבים, מוסיפים 3 ביצים L כל פעם ביצה אחת ומערבבים, מוסיפים קמצוץ מלח.
4: מוסיפים את מיץ הלימון והקורנפלור ומערבבים היטב, מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים לקבלת תערובת חלקה דלילה ללא גושים! (אל דאגה המרקם הזה מצויין!).
5: מעבירים את הבלילה לתבנית 18 מרופדת היטב בנייר אפייה ומכניסים לשלב אחד מתחת לשלב האמצעי של התנור לכ-33-35 דקות. (תנור שחומם מראש ל-225 מעלות חום עליון תחתון לא טורבו).
6: מוציאים את העוגה - היא תהיה רוטטת באמצע, מצננים, סוגרים בניילון נצמד ומעבירים למקרר ללילה או למספר שעות טובות (לפחות 6-7). אח"כ מוציאים מהתבנית חותכים ואוכלים, בתיאבון!

הערות:
- לתבנית 24-26 תכפילו הכל ב-2!
- למי שלא אכפת מעניין הגלוטן שיחליף את הקורנפלור לקמח.
- ניתן להחליף את הנוטלה לשוקולד מסוג אחר!
- רצוי גבינת שמנת עם אחוזי שומן גבוהים! 25%-30% לפחות!
- אהבתם? פרגנו בלייק, תנו תגובה ושתפו חבר, זו התרומה היחידה שלכם על העבודה שלי :) תודה!

#נוטלה #עוגות #עוגתגבינה #Nutella #קינוחים #מתוק