דאל עדשים הודי

מתכון לדאל עדשים הודי – תבשיל עדשים בחלב קוקוס ותבלינים שמגישים עם אורז או נאן. תבשיל עדשים סופר טעים, קרמי, טבעוני וקל להכנה. מתכון מושלם לימי החורף הקרים או לכל עונה אחרת. מתכון כתוב מלא: https://www.thecookingfoodie.co.il/recipe/%d7%93%d7%90%d7%9c-%d7%a2%d7%93%d7%a9%d7%99%d7%9d-%d7%94%d7%95%d7%93%d7%99 מתכונים נוספים שאתם עשוים לאהוב: קארי חומוס: https://www.youtube.com/watch?v=yU_e03-7qMw פלאפל: https://www.youtube.com/watch?v=sgLibb93mps עוף בקארי: https://www.youtube.com/watch?v=H75L3PbUZEk מצרכים: 2 כפות שמן 1 בצל קצוץ 4-5 שיני שום, כתושות 2 כפות ג'ינג'ר מגורר 2 כפיות אבקת קארי 1/2 כפית כמון 1/2 כפית כורכום מלח לפי הטעם פלפל שחור לפי הטעם 1 פחית רוטב עגבניות/עגבניות מרוסקות (400 גרם) 3 כוסות מים (720 מ"ל) 1 פחית חלב קוקוס (400 גרם) 1 כוס עדשים ירוקות יבשות (190 גרם) 1 כפית גראם מסאלה (אופציונלי) 1-2 כפות כוסברה קצוצה (אופציונלי) הוראות הכנה: 1. שוטפים את העדשים מתחת למים קרים ומניחים בצד. 2. מחממים שמן בסיר רחב. מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים על אש בינונית, עד להזהבה קלה, בערך 5-6 דקות. מוסיפים שום כתוש, ג'ינג'ר מגורר, אבקת קארי, כמון וכורכום. מבשלים 1-2 דקות. 3. מוסיפים רוטב עגבניות, מים, חלב קוקוס, עדשים, מלח ופלפל שחור. מערבבים היטב, מביאים לרתיחה, ואז מכסים, מנמיכים לאש נמוכה ומבשלים במשך 30-40 דקות. 4. העדשים צריכים להיות רכים והרוטב צריך להיות קרמי. אם סמיך מדי, מוסיפים עוד מים. אם דליל, מבשלים 10-15 נוספות (עם מכסה). 5. בודקים את התיבול, במידת הצורך מוסיפים מלח/פלפל. מכבים את האש מוסיפים כוסברה קצוצה ומערבבים. 6. מגישים עם אורז או נאן. הערות: • ניתן להשתמש בכל סוג של עדשים. מוזמנים להצטרף למועדון החברים האקסקלוסיבי של The Cooking Foodie: https://www.youtube.com/channel/UCau6yGBJgwDHZhjyQ48Zgew/join פודיז שנרשמים למועדון החברים מקבלים גישה לתמונות וסרטונים מאחורי הקלעים, מתכונים לפי בקשתכם, הקדשות אישיות, הנחנות ומבצעים לחנות וטעימות ממנות שאני מכין!!!