איך עושים אבני יוגורט היא גבינת קוּרוּתּ בבית עם מקס מלכיאל کشک خانگی Qurut جمید ג'מיד

אבני יוגורט .
איך לעשות קורוט בבית. קורוט גבינה קשה ויבשה שעושים באיראן, כולל ארץ בין הנהריים (אשר קוראים היום "אוזבקיסטן " ו "טג׳יקיסטן ") וגם בארצות ערב.
בפרסית טהראנית יקראו לקורות כּשכּ کشک ובערבית יאמרו ג׳מיד جمید


Add generous amount of salt and lemon juice (optional) to yoghurt (any). Strain the yoghurt, by putting it in cheese coth or just a bag, for at least 24 hrs. Form balls of about one inch diameter. Put in COLD oven, switch it on 40-50 C (100-120 F) for one hour. Dry at room temperature for 7-10 days.
When completely dry can be kept at cool dry place for seven years.

לתמיכה בערוץ חשבון הפייפאל:
PayPal:   mahvatot@gmail.com

הדף שלנו בפייסבוק :
https://www.facebook.com/malkielmatkonim

Наша страничка в Фейсбуке https://www.facebook.com/recipes.malkiel

طریقة عمل الجمید
طرز تهیه کشک - قوروت در منزل
Тарзи дуруст кардани қурут
Как сделать курт в домашних условиях

Непременно заходите в нашу группу в Vkontakte:
http://vk.com/club83856997


מתכונים מאלף עד תיו עם מקס מלכיאל

Max Malkiel
Dortmund 2018

آشپزی با مکس ملاقند
A Max Malkiel recipe. In Hebrew
Корт
keş peyniri
kurut, sürk, taş yoğurt, kurutulmuş yoğurt

չորթան
Chortan
ааруул
құрт
Kishk
Laban
Jameed
Jamid