בסטורמה. מתכון ברור ופשוט עם מקס מלכיאל Basturma
דרג סרטון זה
התחבר כדי לדרג
תיאור
באסתורמה / בסטרמה / פסטרמה
ה''ה בשר מיובש אשר קורין cured meat והוא דעליקאט-עסן חשוב.
ראו את כל מהלך ההכנה בצורה ברורה , פשוטה וקלה
אם אהבתם את הסרטון קנו נא לנו כוס קפה כאן
https://ko-fi.com/maxmalkiel
נשמח אם תתמכו בנו בפטריאון ❤
https://www.patreon.com/malkiel
מה צריך:
בשר לסטייקים ללא עצמות 1-1.5 ק''ג
מלח גס 1.5-2 ק''ג
ציפוי (גֶמן çemen چمن чаман):
זרעי חילבה טחונים
פפריקה אדומה
פפריקה חריפה
כמון
זרעי כזברה טחונים
מיץ סלק (לא חייב)
משקה "ברענדי" (פקולטטיבי)
#מלכיאל #בסטרמה #בסטורמה #פסטרמה
