פלפלים ממולאים צמחוניים

מתכון לפלפלים ממולאים צמחוניים. פלפלים צמחוניים במילוי קינואה ושעועית שחורה. מתכון בריא, עתיר בחלבונים, קל להכנה וטעים להפליא! בקלות אפשר להפוך את המתכון לטבעוני. מתכון כתוב מלא: https://www.thecookingfoodie.co.il/recipe/%d7%a4%d7%9c%d7%a4%d7%9c%d7%99%d7%9d-%d7%9e%d7%9e%d7%95%d7%9c%d7%90%d7%99%d7%9d-%d7%a6%d7%9e%d7%97%d7%95%d7%a0%d7%99%d7%99%d7%9d מתכונים נוספים שאתם עשוים לאהוב: פטריות מטוגנות בציפוי פריך: https://www.youtube.com/watch?v=ANADcsaNzxI באבא גנוש – סלט חצילים וטחינה: https://www.youtube.com/watch?v=bQBQyaXIxs0 חצילים מטוגנים בפירורי לחם: https://www.youtube.com/watch?v=yt296cZKBjU הצטרפו אליי: אינסטגרם: https://www.instagram.com/thecookingfoodie/ פייסבוק: https://www.facebook.com/thecookingfoodie/ הערוץ שלי באנגלית: https://www.youtube.com/c/thecookingfoodie/ אתר אינטרנט: https://www.thecookingfoodie.com/ מצרכים: 2-3 כפות שמן זית 2 בצלים, קצוצים 3-4 שיני שום, קצוצות 1/2 כוס (85גרם) קינואה, שטופה ומסוננת 1 פחית (400 גרם) שעועית שחורה, שטופה ומסוננת 1 פחית (400 גרם) עגבניות מרוסקות מלח לפי הטעם פלפל לפי הטעם 1 כפית פפריקה 1 כפית כמון 1 כפית אורגנו 2-3 כפות פטרוזיליה קצוצה 8-10 פלפלים, בינוניים רוטב עגבניות גבינה לבחירתכם הוראות הכנה: 1. מבשלים את הקינואה: שוטפים את הקינואה מתחת למים קרירים, עד שהמים יוצאים שקופים. שמים קינואה שטופה בסיר בינוני. מוסיפים 1 כוס (240 מ"ל) מים, 1/2 כפית מלח ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים ומבשלים במשך 15 דקות עד שהקינואה תפוחה. מסירים מהאש ומניחים לעמוד מכוסה במשך 5 דקות. מניחים בצד. 2. מחממים תנור ל200 מעלות. 3. במחבת גדולה מחממים שמן זית. מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים במשך 5-6 דקות. מוסיפים שום כתוש ומטגנים במשך 2 דקות. 4. מוסיפים קינואה מבושלת, שעועית שחורה, עגבניות מרוסקות, תיבול, פטרוזיליה קצוצה, ומבשלים במשך 5 דקות. 5. חותכים את החלק העליון של הפלפלים ומוציאים את הזרעים. ממלאים את הפלפלים בתערובת המילוי. 6. מורחים כמה כפות רוטב עגבניות בתחתית תבנית אפייה מרובעת בגודל 22X33 ס"מ או תבנית אפייה עגולה בגודל 30 ס"מ. יוצקים 1/2 כוס מים. מסדרים בתבנית האפייה את הפלפלים הממולאים. 7. מפזרים מעט גבינה מגורדת מעל. 8. משמנים חתיכת נייר כסף בשמן ומכסים את הפלפל בצד משומן כלפי מטה. 9. אופים מכוסה במשך 35-40 דקות, מסירים את נייר הכסף ואופים במשך 10 דקות נוספות עד שהפלפלים רכים והגבינה נמסה. מוזמנים להצטרף למועדון החברים האקסקלוסיבי של The Cooking Foodie: https://www.youtube.com/channel/UCau6yGBJgwDHZhjyQ48Zgew/join פודיז שנרשמים למועדון החברים מקבלים גישה לתמונות וסרטונים מאחורי הקלעים, מתכונים לפי בקשתכם, הקדשות אישיות, הנחנות ומבצעים לחנות וטעימות ממנות שאני מכין!!!