בודהה בול | קערת חלבון בריאה ומזינה | ארוחה בקערה

מתכון לבודהה בול (Buddha Bowl) – המתכון שכבש את העולם. קערת בריאות עתירת חלבון שניתן גם לקחת לבית הספר/לימודים או עבודה. הקערה מורכת מכל אבות המזון ומכל מה שהגוף שלכם צריחך. אם אתם מחפשים מתכון לארוחת צהריים בריאה, טבעונית, מזינה וכזאת שניתן להכין מראש, זה בדיוק מה שאתם צריכים1 מתכון כתוב מלא: כמות ל4 מנות מצרכים: לטופו: 225 גרם טופו, מוצק 2-3 כפות רוטב סויה 1 כף שמן 1 כף שמן שומשום פלפל שחור לפי הטעם 1 כף סרירצ'ה/רוטב חריף (אופציונצלי) לקינואה: 1 כוס (170 גרם) קינואה 2 כוסות (480 מ"ל) מים 1/2 כפית מלח לבטטה: 1 בטטה בינונית-גדולה חתוכה לקוביות 1-2 כפות שמן זית מלח לפי הטעם פלפל שחור לפי הטעם 1/2 כפית אורגנו 1/2 כפית פפריקה 1/2 כפית כמון תוספות: אבוקדו תרד לימון שקדים, חצויים (אופציונצלי) הוראות הכנה: 1. הכנת המרינדה לטופו: מערבבים בקערה רוטב סויה, שמן, שמן שומשום, סרירצ'ה ושאר התבלינים לפי הטעם. 2. חותכים את הטופו לקוביות, מעבירים לקערה, מערבבים עד שהכל מצופה היטב. נותנים לעמוד בצד למשך 30 דקות. 3. בינתיים מכינים את הקינואה: שוטפים את הקינואה תחת מים קרים, עד שהמים יוצאים שקופים. מניחים קינואה שטופה בסיר בינוני, מוסיפים מים ו-1/2 כפית מלח. מביאים לרתיחה על אש גבוהה. מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים ומבשלים 15 דקות עד שהקינואה אוורירית. מכבים את האש ומניחים לעמוד מכוסה במשך 5 דקות. מניחים בצד. מאוורירים את הקינואה עם מזלג. 4. הכנת הבטטה: מקלפים את הבטטה וחותכים לקוביות. בקערה מערבבים שמן זית, מלח, פלפל, אורגנו, פפריקה וכמון. מוסיפים את קוביות הבטטה ומערבבים עד שהם מצופים היטב. 5. מטגנים את הבטטה על אש בינונית כ-6-8 דקות, עד לריכוך. מניחים בצד. 6. בישול טופו במרינדה: מחממים מחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים טופו במרינדה ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, כ-6-8 דקות. 7. הרכבה: מרכיבים קערה אישית עם קינואה, בייבי תרד, בטטה צלויה, טופו, אבוקדו ועוד תוספות שאוהבים. סוחטים כמה טיפות מיץ לימון ומגישים. 8. או מסדרים בקופסת אוכל כהכנה לארוחה. הצטרפו אליי: אתר מתכונים בעברית: https://www.thecookingfoodie.co.il/ אינסטגרם: https://www.instagram.com/thecookingfoodie/ פייסבוק: https://www.facebook.com/thecookingfoodie/ הערוץ שלי באנגלית: https://www.youtube.com/c/thecookingfoodie/ אתר אינטרנט באנגלית: https://www.thecookingfoodie.com/