פסטה ברוטב עגבניות שרי

מתכון לפסטה ברוטב עגבניות שרי – פסטה קלילה, טעימה ועשירה בטעמים. אם אתם אוהבים פסטה ברוטב עגבניות, אז תופתעו כמה שהפסטה הזאת, עם עגבניות השרי, משדרגת את הטעמים.

מתכון כתוב מלא:

הצטרפו אליי:
אתר מתכונים בעברית: https://www.thecookingfoodie.co.il/
אינסטגרם: https://www.instagram.com/thecookingfoodie/
פייסבוק: https://www.facebook.com/thecookingfoodie/
הערוץ שלי באנגלית: https://www.youtube.com/c/thecookingfoodie/
אתר אינטרנט באנגלית: https://www.thecookingfoodie.com/

מצרכים:
3 כפות שמן זית
2-3 שיני שום, כתושות
1 קילו עגבניות שרי
מים
מלח לפי הטעם
פלפל לפי הטעם
1/2 כפית צ'ילי גרוס(לא חובה)
עלי בזיליקום, קצוצים
300 גרם פסטה לבחירתכם
פרמזן/פקורינו

הוראות הכנה:
1. במחבת גדולה מוסיפים שמן זית ושום. מבשלים על אש בינונית, תוך כדי ערבוב, במשך 30 שניות.
2. מוסיפים עגבניות שרי, מערבבים היטב. מוסיפים 1/4 כוס מים כדי למנוע מהשום להישרף. מבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב ומעיכה מדי פעם, כ-15-20 דקות, עד שהעגבניות רכות. אם צריך מוסיפים עוד מים.
3. בינתיים ממלאים סיר גדול במים, מוסיפים 1 כף מלח ומביאים לרתיחה. מוסיפים פסטה ומבשלים לאל-דנטה.
4. לרוטב מוסיפים מלח, פלפל, בזיליקום וצ'ילי גרוס ומערבבים.
5. מסננים את הפסטה, מוסיפים אל הרוטב יחד עם 1/4 כוס ממי בישול הפסטה, מערבבים לאיחוד. מגרדים גבינה ומגישים.