פוקצ'ה פרימוורה עם פלפלים עגבניות ומוצרלה

מתכון לפוקצ'ה פרימוורה 750 מ''ל מים שקת שימרית או 2 כפות שמרים יבשים 1 קילו קמח לבן 60 גרם שמן זית 30 גרם סוכר חום טו דמררה 6 שיני שום קצוצות 8 ענפי טימין קצוצים 6 עלי מרווה קצוצים דק 25 גרם מלח דק או 2 כפות מלח לקישוט הפוקצ'ה שמן זית+ מלח גס+ רוזמרין טרי לקישוט 4 עגבניות 4 פלפל גמבה בצבעים עלי טימין טריים 200 גרם כדורי גבינת מוצרלה מלח גם לפיזור שמן זיית לזילוף אופן ההכנה: 1 בקערת מערבל מרבבים קמח ושמרים. מוסיפים מים שמן זית, סוכר, שום טימין. מרווה ומלח. לשים עם וו גיטרה 10 דקות במהירות בינונית, בצק הפוקצ'ה צריך להיות דביק מאוד 2 משמנים קערה , מכסים ומניחים את הבצק במקרר עד להחפלת הנפח אפשר גם במקום מוצל ויבש מחממים תנור ל250 מעלות עם אבן לאפיה [אופציה ] 3מחלקים ל2חלקים ,משטיחים בידיים לצורה אובלית או עגולה על נייר משומן . משמנים את פני הבצק מעטרים בירקות ובגבינה ומפזרים מעט מלח גס ופלפל שחור גרוס 4מזלפים על הירקות שמן זית 5מתפיחים שוב ואופים 10-20 דקות ומצננים על רשת . הערה -- תוספת הטעם הינן המלצה, ניתן להסירן לחלוטים לקבלת פוקצ'ה ניטרלית או עם תוספות אחרות ]]]]]]]]]] בהצלחה מימון בוזגלו מערוץ האוכל ביטויוב הפרויקט של בוזגלו