פרות יבשים ממולאים בבשר ברוטב יין ותפוזים

מצרכים לפירות יבשים ממולא בבשר מצרכים למילוי \\\\\ חצי קילו בשר טחון חצי כוס פירורי לחם 1בצל קצוץ דק כף ראסל חנות חצי כפית קינמון 1 כפית פלפל שחור 1 כף סוכר 1 כפית מלח דק 50 גרם אגוזי מלך טחונים זר כוסברה קצוצה דק 200 גרם שזפים ללא גלעין 200 גרם מישמש ללא גלעין 200 גרם תמר ללא גלעין 200 גרם תאנים מצרכים לרוטב 2 בצלים פרוסים דק 100 גרם ערמונים לא חייב 100 גרם אגוזי מלך לא חייב 1 כוס יין אדום 1 כוס מיץ תפוזים 1 כוס רכז רימונים או מיץ רימונים 2 גפות סוכר כפית מלח 2 מקלות קינמון 1 כפית פלפל שחור גרוס אופן ההכנה \\\\\\\ יש לשטוף ולבדוק היטב את הפירות יבשים לחרוץ את הפירות בשביל המילוי למלא אותם בבשר שתיבלנו ולהכניס לרוטב שהכנו לפי המתכון לקשור עם כף קונפלור להוסיף 2 גבעולים של טימין ו2 גבעולי נענע לבשל על גבי אש נמוכה במשך 40 דקות לסיום הבישול לפזר שמשום ועוד נענע ולהגיש חם ובתאבון בהצלחה מימון בוזגלו