מתכון לפס עוגת שמרים גבינה ושוקולד צ'יפס כמו בקונדיטוריה 🥰

מתכון לפס עוגת שמרים מלאה במילוי גבינה כמו גביניות משודרגת עם שוקולד צ'יפס. עוגה כמו בקונדיטוריה עם צמה יפייפיה וקלה להכנה עם סירופ סוכר טעים ! 🎉 הרשמה לערוץ הזה (בחינםםם😍) - https://youtube.com/channel/UCnR3T6_yRxYwtPYvrCtlXmQ?sub_confirmation=1 גביניות: https://youtu.be/3SehZMMQPYQ 120 סרטונים נוספים לשבועות: https://youtube.com/playlist?list=PLKD0PJ5dgelpITDqk0Whxsmz7yYCM0NfX עוגת שמרים שוקולד חלומית: https://youtu.be/9fljss2ZNQE עוגת שמרים שוקולד פרווה: https://youtu.be/uJ89e9xa9q0 עוגת שמרים פרג: https://youtu.be/L6n4pKar0OY שטרודל תפוחים: https://youtu.be/nREpJILV_tM ⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :) מתכון מלא: (2 עוגות פס) 3 וחצי כוסות קמח לבן - 500 גרם כף אחת של שמרים יבשים - 10 גרם חצי כוס של סוכר לבן - 100 גרם שליש כוס שמן קנולה - 80 מ"ל ביצה אחת גדולה קליפה של לימון אחד שלושת רבע כוס של מים חמימים (לא חמים - מים פושרים שמוסיפים להם קצת מים חמים) מלית הגבינה: חבילה אחת של גבינת טוב טעם - 250 גרם שקית של אינסטנט פודינג וניל - 80 גרם חצי כוס סוכר לבן - 100 גרם 2 כפות קורנפלור 2 כפות גבינה לבה ביצה אחת גדולה כפית של תמצית וניל כשליש או חצי שקית של שוקולד צ'יפס מריר או חלבי איכותי - אפשר להמיר גם לחצי או יותר חבילת שוקולד מריר או חלבי קצוץ עם סכין. אופן ההכנה: 1. בקערת המיקסר או בקערה רגילה (לישה ידנית) שמין את הקמח, השמרים, הסוכר, השמן, הביצה ומפעילים את המיקסר לדקה לערבוב החומרים. מגרדים בפומפייה קליפה של לימון אחד ומוסיפים למיקסר. מערבבים שוב במיקסר. מוסיפים את המים ולשים במיקסר עם וו לישה לסה"כ 8 דקות לישה או עד שהבצק נעים ואחיד. אם הבצק יבש מוסיפים 3 כפות מים או יותר או פחות לפי הבצק שלכם כל קמח סופג את המים אחרת. אם הבצק יצא לכם רטוב תשאירו אותו ככה הוא יצא בצק טעים ביותר ואם הוא ממש אבל ממש רטוב תוסיפו עוד קצת קמח ותמשיכו ללוש. 2. יוצרים מהבצק כדור עגול ומכסים אותו במגבת לשעתיים או עד שהוא מכפיל את הנפח שלו. 3. כשהוא תפח מכינים הבצק תפח את מלית הגבינה. לוקחים קערה ושמים בה את כל המרכיבים לפי הסדר חוץ מהשוקולד. מערבבים היטב וכשהתערובת אחידה מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים ערבוב קצר אחרון. 4. הבצק תפח מוציאים אותו על נייר אפיה ומחלקים אותו לשניים. עם מערוך מרדדים כל בצק לעיגול ענק ואז לצורת אליפסה. באמצע שמים חצי מהמלית שלנו . מורחים עם כף את המלית לכל אורך הבצק באמצע. לא שמים מעבר לזה אלא רק באמצע. וגם לא מגיעים עד הסוף בקצוות של המלית למעלה ולמטה כדי שלא תצא החוצה באפייה. צוקת הצמה: קודם כל חותכים שני חיתוכים עם סכין חדה בשני ראשי המלית. חותכים באורך של המלית. ואז את החתיכת בצק הזו שמים מעל להתחלת המלית. עושים את החיתוכים האלה והקיפול לשני הצדדים. עם אותה סכין חדה חותכים רצועות דקות שמתקרבות למלית אבל לא מגיעות אלייה. ככל שתעשו רצועות דקות יותר ככה הצמה תהיה יפה יותר. ועכשיו כשיש משני הצדדים חיתוכים של הרצועות מתחילים מקצה אחד ושמים כל רצועה לסירוגין. שמים מעל את רצועת ימין ואז רצועה משמאל ושוב רצועה מימין ושוב רצועה משמאל לסירוגין עד שמגיעים לסוף למעלה ואז סיימנו עם הצמה. 5. את העוגה המוכנה שמים על תבנית תנור עם נייר אפייה או שמשתמשים באותו נייר אפייה עם בחרתם לרדד על נייר אפייה. עושים אותו דבר לחצי הבצק שנותר לנו. סה"כ מהמתכון הזו יוצאות 2 עוגות פס כאלה. 6. מכסים אותן במגבת ומתפיחים התפחה שנייה של חצי שעה. בחורף אפשר 45 דקות. 7. אחרי שהן תפחו שוברים ביצה לכוס או קערה מקשקשים קצת עם מזלג ועם מברשת מורחים בעדינות על שתי העוגות מכל הצדדים. מכניסים את העוגות לתנור מצב רגיל פס עליון פס תחתון 180 מעלות למשך 20 דקות או 25 דקות אם הן לא קיבלו צבע זהוב. ואז מנמיכים ל100 מעלות ואופים עוד 5 דקות. ואז מוציאים את העוגות החוצה. 7. בזמן האפייה אנחנו נכין סירופ סוכר למרוח מעליהן אבל הוא ממש לא חובה אפשר לוותר עליו. אז בסיר קטן או קנקן שמים רבע כוס סוכר לבן ורבע כוס מים. סוחטים כף מיץ מלימון ומדליקים אש בינונית מערבבים מידי פעם ומחכים שהסוכר ימס והנוזל שלנו יהיה שקוף. אפשר לשים 4 טיפות או רבע כפית של תמצית וניל יוצא ככה סירופ נהדר. ברגע שהנוזל שקוף זה אומר שהסוכר נמס ואפשר לסגור את הגז. שמים סירופ קר על העוגות החמות מאוד ברגע שהן יצאו מהתנור. לוקחים מברשת טובלים בסירופ הקר ומורחים על העוגות החמות. נשאר אפילו עוד סירופ אז אפשר להכין רק חצי ממנו. והעוגות מוכנות. אפשר לשמור בחוץ אם לא חם מידי או במקרר ואפשר להקפיא😊 עכשיו תורכם לעזור לי!🙏 תכתבו תגובה או אפילו סמיילי מחייך 😊 זה ממש יעזור לי לקדם את הסרטון! ⭐ לפניות עסקיות ניתן לפנות לכתובת הזו : sivanskitchen@gmail.com ⭐שתפו אותי בתמונות שלכם: במייל : sivanskitchen@gmail.com באינסטגרם: https://www.instagram.com/sivan_food_place/ בפייסבוק: https://cutt.ly/LbdfBOd