מתכון למרק ברוקולי מוקרם

מרק ברוקולי קרמי, חמים וטעים. מתכון למרק שיחמם אתכם בימי החורף הקרים. מתכון כתוב מלא: https://www.thecookingfoodie.co.il/recipe/%d7%9e%d7%a8%d7%a7-%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%99-%d7%9e%d7%95%d7%a7%d7%a8%d7%9d מתכונים נוספים שאתם עשויים לאהוב: אורז כרובית עם גזר ואפונה: http://bit.ly/2PbKcwI חצילים מטוגנים בפירורי לחם: http://bit.ly/2BqS9rj פלאפל ביתי: http://bit.ly/2PKhE9y מקלות קישואים אפויים: http://bit.ly/2yQBDMM פנקייק שיבולת שועל ובננה: http://bit.ly/2z38HnQ הצטרפו אליי: אינסטגרם: https://www.instagram.com/thecookingfoodie/ פייסבוק: https://www.facebook.com/thecookingfoodie/ הערוץ שלי באנגלית: https://www.youtube.com/c/thecookingfoodie/ מרכיבים: 1 ברוקולי גדול (800 גרם) 1 בצל גדול 1 גבעול סלרי 2 שיני שום 2 תפוחי אדמה בגודל בינוני 1.2-1.4 ליטר ציר ירקות 1/2 כוס (120מ"ל) שמנת – אופציונלי 3 כפות שמן זית מלח לפי הטעם פלפל לפי הטעם 1 כפית טימין הוראות הכנה: 1. קוצצים גס את הבצל, תפוחי אדמה, סלרי ושום. מפרקים את הרוקולי לפרחים, מנקים את הגבעולים וקוצצים גס. 2. מחממים שמן זית בסיר גדול מעל אש בינונית. מוסיפים בצל קצוץ, סלרי ושום. מטגנים כ5 דקות, עד להזהבה קלה. מוסיפים גבעולי ברורולי קצוצים, תפוחי אדמה ואת פרחי הברוקולי. 3. מוזגים ציר ירקות לכיסוי מלא של הירקות. מבייאים לרתיחה, מורדים את האש, מכסים ומבשלים עד לריכוך מלא של כל הירקות כ30 דקות. 4. מורידים מהאש, בעזרת בלנדר מוט, טוחנים את המרק עד לקבלת מרק חלק ללא גושים. מוסיפים שמנת ומערבבים. 5. מחזירים לאש נמוכה, בודקים תיבול אם יש צורך מתקנים תיבול. מבשלים 5-10 דקות נוספות.