מוקפץ סינטה

מתכון למוקפץ סינטה עם ברוקולי – מנה של סינטה מוקפצת עם ירקות בסגנון אסיאתי. מנה בריאה, קלה להכנה, מלאה בחלבון וירקות. מתאימה לארוחת צהריים או ערב.

מתכון כתוב מלא:
https://www.thecookingfoodie.co.il/recipe/%d7%9e%d7%...

מתכונים נוספים שאתם עשוים לאהוב:
סלמון עם ירקות בתבנית אחת: https://www.youtube.com/watch?v=NW13ek-K9II
פאד קפאו - מוקפץ עוף ובזיליקום תאילנדי: https://www.youtube.com/watch?v=0Wan-Gb5ZTI
קארי עדשים: https://www.youtube.com/watch?v=bHyVnTrUcPc
פטריות מוקפצות ברוטב חמאה ושום: https://www.youtube.com/watch?v=l5a6OhIOFpU


הצטרפו אליי:
אינסטגרם: https://www.instagram.com/thecookingfoodie/
פייסבוק: https://www.facebook.com/thecookingfoodie/
הערוץ שלי באנגלית: https://www.youtube.com/c/thecookingfoodie/
אתר אינטרנט: https://www.thecookingfoodie.com/


מצרכים:
למוקפץ בקר:
700 גרם סינטה או נתח אחר, חותך לפרוסות דקות
2 כפות רוטב סויה
פלפל שחור לפי הטעם
2 גבעולי בצל ירוק קצוץ
1 כפית קורנפלור
1-2 כפות שמן
1 כף ג'ינג'ר מגורד
1 בצל פרוס
450 גרם ברוקולי, חתוך לפרחים קטנים
3-4 שיני שום, כתושות
1-2 כפות שומשום קלוי
1 גזר חתוך לרצועות
1 כף קורנפלור
1/2 צ'ילי אדום פרוס (אופציונלי)
לרוטב:
1/4 כוס רוטב סויה, דל נתרן (60 מ"ל)
1/2 כוס ציר בקר או מים (120 מ"ל)
הוראות הכנה:
2 כפיות שמן שומשום
1 כפית חומץ אורז



3. בווק או במחבת מרתיחים מים. למים הרתוחים מוסיפים פרחי ברוקולי ורצועות גזר, חולטים במשך 2 דקות. מסננים ומניחים בצד.
1. בקערה מערבבים פרוסות בקר, רוטב סויה, פלפל שחור וקורנפלור. מניחים בצד.
2. בקערה קטנה מערבבים את כל מרכיבי הרוטב, עד לאיחוד.
5. באותה מחבת מחממים 1-2 כפות שמן, מוסיפים בצל פרוס ומטגנים 2 דקות. מוסיפים ג'ינג'ר ושום מגוררים ומבשלים במשך דקה. מוסיפים את הבקר, הגזר הברוקולי והרוטב. מטגנים ומערבבים במשך 2 דקות. מוסיפים בצל ירוק, צ'ילי אדום ומבשלים עוד דקה.
4. מחממים 1-2 כפות שמן במחבת גדולה או בווק. מוסיפים את הבקר הפרוס וצורבים 4-5 דקות, או עד שהוא מבושל. מוציאים מהתבנית ומניחים בצד.
6. מגישים ומקשטים בבצל ירוק ושומשום קלוי.




אם אתם אוהבים את המתכונים שלי מוזמנים להירשם לערוץ על מנת ולקבל 3 מתכונים חדשים כל שבוע:
https://www.youtube.com/channel/UCau6yGBJgwDHZhjyQ48...
פעולה פשוטה עבורכם, מחווה ענקית בשבילי :)



*אם אתם מכינים את המתכונים שלי, תייגו אותי או שלחו לי את התמונות באינסטגרם. אשמח לראות את הבישולים שלכם :)